¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Mi mamá solía hacer ensalada de pollo cuando yo era pequeña y recuerdo que olía tan bien que tuve que probarla a pesar de que era muy anti mayonesa en ese momento. Fue amor a primera vista y esta receta es muy similar a la que todavía usas hoy. Me gusta el pollo, los huevos duros, la cebolla, el apio, la salsa dulce de pepinillos y gotas de mayonesa en mi ensalada de pollo. Si esa es tu idea de una buena ensalada de pollo, esta receta te encantará. ? Lo servimos sobre tostadas o galletas ritz… o directamente del bol con una cuchara para servir ?
ensalada de pollo sureña Ingredientes2 tazas de pollo cocido y picado (me gusta usar una combinación de carne blanca y oscura) 1 tallo de apio (finamente picado) 1 cebolla finamente picada (mitad cruda y mitad salteada con apio) 1 cucharada de mantequilla 3 huevos duros, finamente picados 1/4 taza de salsa dulce en escabeche 1/2 taza de mayonesa 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de azúcar morena sal y pimienta al gustodireccionesMe gusta usar las sobras de pollo asado o, en caso de apuro, comprado a la parrilla. Hervir los huevos duros, dejar enfriar. Fríe el apio con media cebolla por 5 minutos a fuego medio, deja enfriar. Combine el pollo desmenuzado con la mezcla fría de cebolla y apio, cebolla cruda, huevo duro picado, pepinillos, mayonesa, jugo de limón, azúcar morena y sal y pimienta al gusto. Reservar en la nevera durante 8 horas o toda la noche. ¡Gustar!
