2 tazas de uvas rojas Globe, cortadas por la mitad
1/2 taza de anacardos crudos, triturados
1/4 taza de apio, picado
1/4 taza de cebolla, finamente picada
2 tazas de pollo cocido, picado y desmenuzado
1/3 taza de yogur griego: mi consejo es 0% fage (si no tiene yogur griego, probablemente se saldrá con la suya con una mayonesa limpia)
1 cucharada de hinojo
1/3 cucharadita de mostaza en polvo
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de perejil
1/4 cucharadita de salsa Worchestershire
Tome sus uvas, anacardos, apio, cebollas y pollo y colóquelos todos juntos en un tazón grande. Espolvorea el perejil sobre la mezcla y mezcla 1 cucharada a la vez. En un tazón pequeño, combine el yogur, el eneldo, la mostaza, la ralladura de limón y la salsa Worcestershire. Agregue un tercio de la salsa a la mezcla y mezcle. Decide si lo necesitas más y agrega un segundo tercio. Si crees que necesitas más, añade un poco más. En este punto, arroje su ensalada sobre algunas hojas, o un sándwich, creo, ¡y eso es todo!
