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Esta receta de ensalada de pollo con sésamo es perfectamente crujiente, cremosa, dulce, salada y cubierta con mi vinagreta de sésamo rápida favorita.
Conozca la ensalada de pollo con sésamo crujiente, crocante, fresca y sabrosa que he preparado millones de veces a lo largo de los años. Y sin duda seguirá haciendo otro millón. ♡
Qué puedo decir: ¡Me encanta una buena ensalada verde con vinagreta de sésamo!
Y aunque mezclé y combiné muchos ingredientes diferentes para acompañarlo a lo largo de los años, debo decir que Éste es la combinación clásica que solo me funciona. Estamos hablando de muchas verduras crujientes (o repollo básico o lechuga romana picada crujiente), cualquier pollo desmenuzado o cortado en cubitos que tenga a mano (la mayoría de las veces destrozo una parrilla o preparo pechugas de pollo asadas), mucho aguacate con crema cortado en cubitos, zanahorias crujientes picadas, una generosa ración de cilantro fresco y cebollino, almendras tostadas en rodajas y mi vinagreta de sésamo simple.
Todos juntos, estos ingredientes simples se combinan para crear una ensalada verde ligera, brillante y perfectamente equilibrada que siempre encuentro tan satisfactoria. Y siempre, siempre da en el clavo.
¿Quién está listo para una ensalada?
Ingredientes de ensalada de pollo con sésamo:
Bueno, unas breves notas sobre lo que hay en esta receta de ensalada de pollo con sésamo…
- ensalada de repollo: Para facilitar las cosas, solo tome una bolsa de mezcla de ensalada de col. O bien, puede triturar su propio repollo (verde, rojo o una mezcla) o algún tipo de lechuga (la lechuga romana es excelente aquí).
- Pollo: ¡Corta en cubos, tritura o lo que tengas a mano! Usé algunas pechugas de pollo asadas en cubos que tenía en el congelador, pero también puedes asar pollo o destrozar una parrilla.
- cilantro: Parece que agrego más y más cilantro cada vez que preparo esta ensalada, y amor el sabor fresco que agrega aquí. Dicho esto, si tienes aversión al cilantro, siéntete libre de dejarlo fuera.
- Cebollas verdes: Corté en rodajas finas algunas cebollas verdes para esta receta. En su lugar, también puedes rebanar o picar las cebollas rojas.
- Almendras laminadas o troceadas: Los cuales recomiendo tostarlos brevemente antes de agregarlos a la ensalada, para realzar el sabor. Acabo de abrir el mío en una bandeja para hornear y hornee a 350 ° F durante 5-8 minutos hasta que esté ligeramente tostado y fragante. (También puede asarlos en una sartén en la estufa).
- Zanahorias picadas: Para agregar un poco de color y un crujido extra.
- Palta: Para añadir un poco de cremosidad extra.
- Semillas de sésamo: Blanco, negro o una mezcla de ambos, que usaremos como guarnición para agregar un poco de sabor a sésamo y crujiente.
- Vinagreta de sésamo: A base de aceite, vinagre de arroz, salsa de soja, jarabe de arce (o miel), aceite de sésamo tostado, jengibre molido, ajo y pimienta negra.
Cómo preparar esta ensalada:
Fácil aireado! Para preparar esta ensalada, solo…
- Hacer la vinagreta: Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño (o agite en un frasco de vidrio) hasta que quede suave.
- Rellenar la ensalada: Combine la ensalada de col, el pollo, el cilantro, las cebolletas, las almendras, las zanahorias y el aguacate en un tazón grande, rocíe con vinagreta y revuelva hasta que se combinen.
- Atender: Sirva la ensalada inmediatamente, espolvoreada con semillas de sésamo como guarnición.
Posibles variaciones:
¿Quieres personalizar un poco esta ensalada de sésamo? No dude en…
- Use una proteína diferente: Los camarones, el bistec, el salmón, el cerdo o el tofu serían deliciosos sustitutos del pollo.
- Usa diferentes vegetales: La lechuga romana picada u otra lechuga o repollo también funcionaría bien en esta ensalada.
- Usa diferentes frutos secos: Los cacahuetes o los anacardos también serían excelentes sustitutos de las almendras.
- Añadir fruta: El mango, la piña, la naranja, la pera o la mandarina también se verían muy bien en esta ensalada.
- Agregue fideos crujientes o tiras de wonton: Los fideos crujientes con chow mein o las tiras crujientes de wonton frito también le darían a esta ensalada un toque crujiente adicional.
- Hazlo vegetariano: Siéntase libre de usar tofu horneado crujiente o cualquier otra proteína de origen vegetal en lugar de pollo. O simplemente omita la proteína adicional por completo.
- Haciéndolo sin gluten: Asegúrese de usar tamari sin gluten en lugar de salsa de soya.
Prensa
Descripción
Esta receta de ensalada de pollo con sésamo es perfectamente crujiente, cremosa, dulce, salada y cubierta con una deliciosa vinagreta de sésamo.
Escalera
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Ingredientes
Ingredientes de la ensalada:
-
1 bolsa (14 onzas) de ensalada de col (o 7 tazas de repollo rallado)
-
2 tazas de pollo picado o desmenuzado
-
1 taza de cilantro suelto picado
-
2/3 taza de cebollas verdes rebanadas
-
2/3 taza de almendras rebanadas o picadas, tostadas
-
1/2 taza de zanahoria rallada
-
1 aguacate, pelado, sin hueso y picado
-
semillas de sésamo tostadas, para espolvorear.
Ingredientes de la vinagreta de sésamo:
Instrucciones
- Hacer la vinagreta: Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño (o agite en un frasco de vidrio) hasta que quede suave.
- Rellenar la ensalada: Combine la ensalada de col, el pollo, el cilantro, las cebolletas, las almendras, las zanahorias y el aguacate en un tazón grande, rocíe con vinagreta y revuelva hasta que se combinen.
- Atender: Sirva la ensalada inmediatamente, espolvoreada con semillas de sésamo como guarnición.
