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¡Un relleno de sándwich rápido y fácil hecho con pollo a la parrilla, apio, manzana y nueces!
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detalles de la receta
Preparación 15 minutos Cocción 15 minutos Total 30 minutos
dificultad fácil
Porciones 4 Nutrición 241 kcal
Ingredientes
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- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 cucharadas de mayonesa o yogur o más al gusto
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 1 manzana, en cubos
- 1 tallo de apio, en cubos
- 1/2 cebolla roja, picada
- 1 cebolla verde, picada
- eneldo seco o fresco al gusto
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Sazone el pollo con sal y pimienta. Ase a la parrilla hasta que esté bien cocido, unos 6-8 minutos por lado.
- Cuando el pollo esté lo suficientemente frío para manipularlo, córtelo uniformemente.
- Combina todos los ingredientes en un tazón mediano. Agregue más mayonesa/yogurt y condimentos al gusto. Mezclar bien. servir frío
¿Has probado esta receta? ¡Cuéntanos cómo te quedó!
consejos de cocina
Siéntase libre de cocinar o escalfar el pollo en lugar de asarlo. Sin embargo, ¡asar el pollo definitivamente agrega más sabor a la ensalada!
Notas sobre los ingredientes
- Pollo: Se puede usar pollo asado en lugar de cocinar su propio pollo. El pavo cocido también funciona.
- Nueces: Siéntete libre de dejar ir las nueces. De lo contrario, las nueces o las almendras en rodajas también funcionarán.
- ¿Mayo o yogur? Mayo es una ensalada de yogur más rica para una más ligera/saludable. También puedes usar una combinación de ambos.
almacenar
Mantenga la ensalada tapada en el refrigerador hasta por 1 día.
Nutrición
Calorías: 241 kcal Carbohidratos: 7 g Proteínas: 17 g Grasas: 16 g Grasas saturadas: 2 g Colesterol: 54 mg Sodio: 184 mg Potasio: 373 mg Fibra: 2 g Azúcar: 5 g Vitamina A: 92 UI Vitamina C: 3 mg Calcio: 14 mg Hierro: 1 mg
¡La ensalada de pollo es un almuerzo tan fácil! Es uno de nuestros favoritos para hacer cuando tenemos poco tiempo y queremos algo rápido y fresco.
También genial con croissants para el brunch: ¿Día de la Madre para quién? Para el almuerzo, generalmente lo sirvo con pan de centeno o bagels. ¡Tan bueno!
