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Añade unas verduras a tu ensalada de pollo habitual con nuestras verduras frescas y Ensalada De Pollo Con Eneldo! Sin gluten, bajo en carbohidratos.
Ensalada de pollo con espárragos y eneldo
¿Quién dijo que la ensalada de pollo tiene que ser aburrida?
¡Olvídese del pollo, la mayonesa y los condimentos y condimente su almuerzo con vegetales saludables! Esta ensalada de pollo con espárragos y eneldo es sana, llena de sabor y listo en 10 minutos!
Esta sencilla receta de ensalada de pollo rinde de 6 a 8 porciones (a mi esposo le gusta hacer una gran tanda, así que almuerza algunas todos los días). ¡Es perfecto para planificar comidas y mantenerse al día con un almuerzo saludable que está listo para usar cuando lo necesite!
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Para su comodidad, esta receta de ensalada de pollo incluye enlaces publicitarios en la tienda a algunos de los productos utilizados para prepararla; información disponible aquí.
Cómo hacer una ensalada fresca de pollo con verduras y eneldo
Una copia imprimible gratuita de esta receta de ensalada de pollo está disponible en la parte inferior de la publicación.
Siga leyendo para obtener instrucciones paso a paso y consejos de preparación, o haga clic aquí para acceder a la receta imprimible.
Corta los espárragos y los guisantes en trozos de aproximadamente 1″ de largo. Un corte diagonal los hace hermosos y también más fáciles de comer.
PROPINA: Asamos verduras en nuestra sartén antiadherente Calphalon. ¡La usamos para algo todos los días porque es increíblemente versátil!
Coloque la carne de pollo en la parrilla, córtela en trozos pequeños y agréguela a un tazón grande. (¡Haga clic aquí para ver cómo ahorramos dinero haciendo nuestro propio pollo asado en casa!)
Agregue las verduras cocidas picadas, la cebolla morada, la mayonesa, las hierbas, el queso parmesano y la sal; revuelva hasta que esté bien cubierto.
PROPINA: Para eliminar parte de la “mordida” de cebolla roja, remoje las rodajas en un recipiente con agua durante 5 minutos antes de agregarlas a la ensalada de pollo.
Disfrute de esta sencilla ensalada de pollo en una envoltura saludable, servida en medio aguacate o encima de una cama de vegetales frescos (¡nuestra favorita!)
Cocina divertida (¡y fácil!)
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Obtenga una copia imprimible gratuita de esta receta de ensalada de espárragos y eneldo:
Ensalada de pollo con espárragos y eneldo
¿Quién dijo que la ensalada de pollo tiene que ser aburrida? ¡Olvídese del pollo, la mayonesa y los condimentos y condimente su almuerzo con vegetales saludables! ¡Esta ensalada de pollo con eneldo y espárragos es saludable, llena de sabor y está lista en 10 minutos!
Curso: ensalada
Cocina americana
Porciones: 8
Calorías: 348kcal
Autor: Stacey alias Soccer Mom
Ingredientes
- 4 tazas de pollo asado picado
- 1 taza de espárragos picados
- 1 taza de guisantes en rodajas con azúcar
- 1/2 cebolla roja, en rodajas extra finas
- 1 taza de mayonesa
- 1 paquete de eneldo fresco
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de parmesano rallado en nuestro caso usamos queso vegetariano no lácteo
- 1/4 taza de almendras fileteadas opcionales
- 1/4 taza de perejil fresco picado opcional
Instrucciones
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Corte los espárragos y los guisantes en diagonal en trozos de aproximadamente 1 “de largo cada uno.
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Fría ligeramente los espárragos y los guisantes durante unos 5 minutos, lo suficiente para que se ablanden un poco.
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Coloque la carne de pollo en la parrilla, córtela en trozos pequeños y agréguela a un tazón grande.
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Agrega las verduras cocidas, la cebolla morada, la mayonesa, las hierbas, el queso parmesano y la sal; revuelva hasta que esté bien cubierto.
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Adorne con perejil y almendras, si lo desea.
Notas de recetas
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
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