Ensalada De Pollo Con Arándanos

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Ensalada De Pollo Con Arándanos

La ensalada de pollo con arándanos está rellena de pollo picado, arándanos, uvas, manzanas y avellanas, todo mezclado con una vinagreta de romero y limón completamente adictiva.

ENSALADA SALUDABLE DE POLLO

Los ingredientes de esta saludable ensalada de pollo se mezclan en una vinagreta ligera hecha con limón, miel y romero fresco. Esta ensalada es perfecta para una comida o cena ligera.

Si está buscando una receta de ensalada de pollo ligera y saludable sin mayonesa, esta es, con mucho, la mejor receta de ensalada de pollo.

RECETA SALUDABLE DE ENSALADA DE POLLO

Esta es una lista única de ingredientes para la ensalada de pollo que la convierte en una ensalada realmente sabrosa.

• 1 pollo asado (conservar el asado funciona para mí), carne cortada en trozos pequeños (alrededor de 3 tazas)
• 1 manzana Granny Smith grande, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
• 1-1/2 tazas de uvas verdes
• 1-1/2 tazas de arándanos
• 1/2 taza de avellanas tostadas, peladas y picadas
• vinagreta de romero y lima

Direcciones:

1. Agregue todos los ingredientes a un tazón grande y mezcle suavemente para combinar.
2. Espolvorear la salsa con los ingredientes y mezclar suavemente.
3. Refrigere hasta por una hora antes de servir.

variaciones

• Agregue un poco de queso feta o de cabra si desea agregar un poco de cremosidad a esta ensalada.
• Espolvorea un poco de cáñamo o chía para agregar antioxidantes.
• Prepara esta ensalada vegana y cambia el pollo por garbanzos u hojas de espinaca.

RECETA DE VINAGRE DE LIMA

La combinación de mostaza de Dijon, miel, lima y hojas de romero la convierte en una vinagreta de sabor realmente increíble.

• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de chalotes picados
• 2 cucharadas de miel
• 4 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de hojas de romero frescas picadas
• 1/4 taza de aceite de oliva

Direcciones:

1. Agregue todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcle.
2. O agregue todos los ingredientes a un frasco de vidrio, cierre la tapa y agite para mezclar.

Además del gran sabor de esta ensalada de pollo casera, también está repleta de beneficios nutricionales:

• manzanas son una rica fuente de fibra y antioxidantes. Estudios regulares han demostrado que comer manzanas regularmente (una manzana al día no es solo un viejo dicho) ayuda a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, asma y diabetes.
• moras Son un superalimento poderoso que contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que ayudan a prevenir enfermedades importantes como el Alzheimer, la diabetes, las enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. Los compuestos de los arándanos también ayudan a mantener nuestra memoria nítida.
• Romero Contiene sustancias que estimulan el sistema inmunológico. El romero también contiene compuestos antiinflamatorios y se ha demostrado que aumenta el flujo sanguíneo a la cabeza y al cerebro, mejorando la concentración.

ENSALADA DE POLLO

Ingredientes

• 3 tazas de pechuga de pollo (mantenga el pollo asado), picada

• 1 manzana Granny Smith grande, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada

• 1-1/2 tazas de uvas verdes

• 1-1/2 tazas de arándanos

• 1/2 taza de avellanas tostadas, peladas y picadas

• Para la vinagreta:

• 2 cucharaditas de mostaza Dijon

• 2 cucharadas de chalotes picados

• 2 cucharadas de miel

• 4 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

• 1 cucharadita de sal kosher

• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

• 1 cucharada de hojas de romero frescas picadas

• 1/4 taza de aceite de oliva

Instrucciones

para la vinagreta

1. En un tazón pequeño, combine la mostaza, la chalota, la miel, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el romero. Bate lentamente el aceite.
2. Refrigerar antes de usar.

para la ensalada

1. En un tazón grande, combine el pollo, la manzana, las uvas, los arándanos, las avellanas y mezcle bien.
2. Vierta la vinagreta sobre la ensalada y revuelva para cubrir uniformemente.