Ensalada De Pollo Con Aderezo Picante De Mango Picante

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Esta receta rápida y fácil de ensalada de pollo tropical se combina en minutos con sobras de pollo asado y mi chutney de mango casero (o su versión favorita comprada en la tienda como Major Grey’s). Esta sencilla ensalada de mayonesa con chutney de pollo se puede rociar con tus mezclas favoritas. Me gustan las nueces de macadamia mantecosas y crujientes, las grosellas y las verduras picadas. Sirva la ensalada de pollo con chutney de mango sobre lechuga fresca o lechuga romana, o encima de un bollo de brioche fresco para obtener el mejor sándwich de ensalada de pollo al estilo isleño. Paraíso.

Todo el mundo debería tener una MUY BUENA receta de ensalada de pollo o dos en su repertorio. Ese que se te hace la boca agua solo de pensar en ellos. SOLO LO HACE. La cremosa salsa picante es lo suficientemente robusta como para suspender los ingredientes de la ensalada de pollo en un panecillo o hacer una mezcla cohesiva rellena en un molde de piña. Se puede adaptar a tu gusto, con más o menos calor o personalizando con tus mezclas o favoritos. Eso es lo que suelo hacer.

Ingredientes para ensalada de pollo tropical.

sobras de pollo asado
apio
Cebolla
Cebollino
macadamia
Grosellas (o pasas doradas)
Mayonesa
Crema
mermelada de mango
Perejil
salsa picante

¿Sobras de pollo asado? Ensalada de pollo y chutney de mango.

Si tu familia es como la nuestra, un pollo asado entero es algo que puedes comer durante días. Por lo general, comenzamos atacando primero la carne oscura y tomamos la falda para buscar cosas como guisos, sopas y similares. Eso significa que a menudo tenemos restos de carne de pechuga de pollo, perfecta para la ensalada de pollo con chutney de mango.

Esta mezcla de chutney de mayonesa de pollo tampoco es tan picante como esta ensalada de curry de pollo asado. Es más suave, más cremoso, y si eres quisquilloso con la comida, les encantará esta receta de ensalada de pollo.

La mejor parte de esta receta es lo rápido y fácil que es prepararla, desde mayonesa hasta chutney de mango.

Mezcla de mayonesa Chutney para ensalada de pollo

En un tazón pequeño, combine el chutney de mango, la mayonesa, la crema agria y el perejil.
Mezclar para combinar y adaptarse a la temporada. ( )

Ensalada de pollo con aderezo de chutney de mango

Vierta la salsa cremosa de mango sobre el pollo y otros ingredientes y revuelva para combinar.
Cubra y refrigere por varias horas para que los sabores se mezclen. ¿Para ver? ¡Muy fácil!

Consejos para cortar la ensalada de pollo tropical

Corte o pique el pollo en trozos pequeños, no más de 3/4”. Esto hace que sea más fácil apilar un sándwich (y permanecer allí). Si las piezas son demasiado grandes, se vuelve difícil de manejar.
Cortar las cebollas y el apio en cubos de 1/4″. Esto agrega frescura y sabor a la ensalada en cada bocado sin abrumar.
Las grosellas son lo suficientemente pequeñas como para agregarlas a la ensalada de pollo con chutney de mango tal como están.
Picar las nueces de macadamia. No lo quieres demasiado pequeño o demasiado grande. Como dice Ricitos de Oro, “Deberían estar bien”.

¿Qué más sería bueno en salsa de pollo picante?

Me alegro de que hayas preguntado. Este pollo con salsa picante y mayonesa es extremadamente versátil. Si no tiene un ingrediente, puede sustituir (o agregar) sus favoritos. Aquí hay algunas sugerencias:

Sustitutos o adiciones a la receta de ensalada de pollo:

¿Sin crema agria? Usa yogur griego natural.
¿Sin cebolla blanca? Use cebollas amarillas, vidalia o rojas.
sin apio? Prueba el chile.
¿Sin nueces de macadamia? Sustituya las almendras en rodajas, los anacardos picados o las nueces de Brasil (imitan a las nueces de macadamia cuando se cortan y nadie nota la diferencia).
¿Sin grosella? Pruebe con pasas doradas o albaricoques secos picados.

Múltiples combinaciones de teclas:

Si solo quiere adornar un poco más el mango y el chutney de pollo, pruebe estas adiciones tropicales:

coco rallado tostado
mango fresco picado
Piña fresca picada
menta fresca picada

Me encanta el chutney de pollo con mango directamente del tazón (oye, soy honesto aquí…), pero aquí hay más

Ideas para servir ensalada de pollo:

Cubra con una cucharada de verduras mixtas cubiertas con una vinagreta ligera para un almuerzo bajo en carbohidratos y sin gluten.
Apilados en un panecillo brioche con mantequilla, panecillo suave o panecillo Kaiser.
Corta una piña en cuatro y quita el corazón, luego coloca una porción de ensalada de pollo con mango encima. Espolvorea con perejil extra (o menta). (Esto es genial para almuerzos de baby shower).
Machacar una papaya y quitarle las semillas. Cubra con ensalada de pollo para un sabroso almuerzo del Día de la Madre con sus panecillos favoritos.
Rellenar las hojas de lechuga Boston Bibb con la mezcla de mayonesa de pollo y añadir unas tiras de pimiento rojo para colorear. Disfrútalo como un wrap de lechuga.
Corte un pepino inglés en rodajas de 1/4” de grosor (o al bies) y cubra con una cucharada de ensalada de pollo. Decora con hojitas de menta y colócalas en un plato para una merienda fácil (ideal para despedidas de soltero).
Rellene los rollos de espinaca o las tortillas de harina con ensalada de pollo, hojas de lechuga y pimiento asado en rodajas. Envuelve las tortillas en un burrito y córtalas por la mitad para servir.

Crea tu propia receta de chutney de mango.

Recetas de ensalada de pollo más fáciles: