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Ensalada de pollo con aderezo Dijon de arándanos y parmesano ligero – Deliciosa y festiva ensalada de pollo, rellena de dulces arándanos, crujientes almendras, crocante tocino y un cremoso aderezo para animarte, ¡pero muy rica!
Adiós ¡Feliz Domingo! Me encantan estos días, los domingos me pongo la mejor ropa: pantalones de yoga y la camiseta de mi marido. También tengo una taza de café en la mano y una manta navideña roja alrededor de la espalda y los hombros, porque sí.
Además, hay mucha nieve afuera. En unas pocas horas, probablemente va a nevar, lo cual no es una situación del todo mala, a menos que, por supuesto, se corte Internet y luego tengamos que hablar todos… De todos modos, probablemente terminaré limpiando la casa todo el día. . #historiademamá
¡Pero te hice una ensalada!
ENSALADA DE POLLO CON ARÁNDANOS
¡Una ensalada de pollo con arándanos secos y almendras para alimentar tu día! ¡Y una salsa a base de yogur, que da como resultado grasas y proteínas magras, nutritivas, deliciosas y muy buenas!
Nota al margen: *Use 1 cucharada de condimento por taza. ?
Si alguna vez hubo un momento para una ensalada, es ahora. Solo pude haberlo tenido una vez galletas de campanilla muchos la semana pasada y algunos salsa de pan de queso feta antes de eso. Es diciembre. Necesito grasa extra para mantenerme caliente.
Sabes, fue fácil para mí amar esta ensalada de pollo con arándanos con múltiples razones detrás del amor. Primero, me encanta todo y la ensalada. El otro día mi hijo de 4 años me dijo que mi color favorito debería ser el verde porque como muchas ensaladas…
En segundo lugar, me inclino por sabores y texturas como este: dulce, salado, fresco, casi siempre. Y esta ensalada es solo otra extensión de mi amor por todo eso y más.
Este es mi turno de elegir la ensalada de pollo ahora, principalmente porque es muy buena, pero también porque es invernal, festiva y deliciosa. Es realmente. Lo llevé a una fiesta anoche, desapareció en los primeros 20 minutos y planeo llevarlo a otra fiesta el próximo viernes.
INGREDIENTES PARA LA ENSALADA DE POLLO CON ARÁNDANOS
Aquí solo tratamos con lechuga romana finamente picada, pollo tierno cortado en cubitos, arándanos secos, almendras en rodajas, tocino crujiente y una buena dosis de aderezo cremoso que es demasiado impresionante. Acabo de comprar yogur, mostaza Dijon, queso parmesano rallado e hice un aderezo para ensaladas. Es brillante por decir lo menos, excepto que es increíblemente increíble y me alegro de haberlo incluido.
Sirve esta ensalada de pollo con arándanos con un poco de chardonnay fresco y crujiente y creo que harás muchos nuevos amigos. O, al menos, una gran comida que no incluya galletas navideñas.
¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Ensalada de pollo con aderezo Dijon de arándanos y parmesano ligero
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WW estilo libre: 9
tiempo de configuración
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ensalada de pollo con arándanos y aderezo de queso parmesano Dijon – ¡Deliciosa ensalada de pollo festiva rellena de arándanos dulces, almendras crujientes, tocino crujiente y un aderezo cremoso para una comida ligera pero sabrosa!
Curso: ensalada
Cocina americana
Porciones: 8 tazas
Calorías: 257kcal
Ingredientes
PARA LA ENSALADA
- 2 (8 tazas) corazones de lechuga romana, en rodajas finas
- 1/2 libra de pollo cocido o pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 1 pulgada
- 4 rebanadas gruesas de tocino, cocidas hasta que estén crujientes y desmenuzadas
- 1 taza de almendras rebanadas
- 1-1/2 tazas de arándanos secos
PARA VESTIDO DE ENSALADA
- 1 taza de yogur natural natural (use Dannon)
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de agua (agregue otra cucharada para obtener una consistencia más líquida)
- sal y pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
- En una ensaladera grande, combine la lechuga, el pollo, el tocino desmenuzado, las almendras y los arándanos; lo dejó de lado.
- En un tazón pequeño, combine el yogur, la mostaza Dijon, el parmesano rallado, el romero, el ajo, el jugo de limón, el agua, la sal y la pimienta. batir hasta incorporar por completo. Si busca una consistencia más líquida, agregue más agua, si desea que espese, agregue más yogur y mostaza.
- Agregue el aderezo para ensaladas a la ensalada previamente preparada; Revuelve para combinar.
- Atender.
Notas de recetas
* Use 1 cucharada de aderezo por taza de ensalada.
Palabras clave: ensalada de pollo
