¡Estas hamburguesas de pollo al horno César son tan sabrosas y una cena tan divertida! Toman todo el sabor de una ensalada César con pollo y la convierten en una hamburguesa. ¡Son libres de lácteos, sin gluten y opcionalmente Paleo y Whole30 también!
Receta de hamburguesa César con pollo asado
¡Estas hamburguesas de pollo al horno César son la alternativa perfecta a una hamburguesa tradicional! ¡Son tan deliciosos y sabrosos y un toque divertido en la ensalada tradicional! Combínalos con una ensalada César de 2 ingredientes y papas fritas caseras con queso parmesano y lo dejarás boquiabierto con esta cena.
Esta receta utiliza mi receta casera de aderezo César de mi libro, que es deliciosa y parece no contener lácteos. Puede cambiar por una versión comprada en la tienda si lo desea, solo tenga cuidado de revisar las etiquetas si tiene restricciones dietéticas.
Esto es lo que necesitas para hacer las hamburguesas de Cesare:
- gallina de campo
- ajo
- Aceite de oliva
- cebollín
- Sriracha
- Perejil
- Jugo de limon
- Sal y pimienta
- Parmigiano Reggiano (opcional)
- Salsa César casera o comprada en la tienda
¿El aderezo César no contiene gluten?
Algunas salsas César compradas en la tienda pueden contener gluten. Esta ensalada utiliza una versión casera que naturalmente no contiene gluten. La receta proviene de mi libro de cocina y es mi favorita de todos los tiempos. No contiene lácteos, pero no escatima en cremosidad y sabor.
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Hamburguesa de pollo con César
rendimiento 4
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos Tipo de receta: Cena
Sin gluten, sin lácteos, paleo, integral30
Dificultad: moderada
Autor: Lexi desacredita esta receta
Ingredientes
hamburguesas
- 1 kg de pollo molido
- 2 cucharadas de salsa césar (ver más abajo)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de chalotes picados
- 1 cucharadita de sriracha
- 1 cucharadita de perejil fresco, picado
- 1/4 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
salsa cesar
- 1/2 taza de mayonesa casera o comprada en la tienda
- 2 cucharaditas de aceite de aguacate o aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de pasta de anchoas
- Una pizca de sal marina fina
- Una pizca de pimienta negra recién molida
para decorar
- 3 tazas de lechuga romana, rallada
- 3 cucharadas de salsa césar (arriba)
-
tomate en rodajas
-
cebolla roja en rodajas
- chips de queso parmesano
indicaciones
- Precaliente el horno a 350 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- Coloque todos los ingredientes de la salsa en una licuadora de alta velocidad y pulse una vez (aproximadamente 5 segundos) hasta que la salsa esté espesa y suave. Si se derrite en exceso, el aderezo quedará aguado.
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes de la hamburguesa de pollo y mezcle hasta que estén bien combinados.
- Divida la mezcla en 4 partes, dé forma y coloque 4 albóndigas en la bandeja para hornear. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido a una temperatura de 165ºF.
- Cocine a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que los cogollos estén ligeramente dorados.
- Haz la ensalada “césar”: coloca un bol de lechuga romana y aderezo césar.
- Mientras se cocinan las hamburguesas, prepare la ensalada César y monte los otros ingredientes deseados.
Notas de recetas
Para hacer chips de parmesano:
- Precaliente el horno a 400°F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Coloque el queso en cucharas de dos pulgadas en la bandeja para hornear preparada (1 cucharada para papas fritas).
- Cocine por 6 minutos. Retire del horno y deje que se enfríe por completo antes de levantar cada crujiente con una espátula.
Nutrición
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