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Ingredientes
- 1 taza de quinua
- 1/3 taza de arándanos secos
- 500 ml de caldo de pollo premium Campbell’s
- 400 g de filete de pollo ahumado en rodajas finas
- 1/3 taza de pistachos sin cáscara picados
- 2 cebollas tiernas, en rodajas finas
Apósito adhesivo
- 1 jugo de naranja
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de miel
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
Método
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Lava la quinoa en agua fría. En una cacerola mediana, combine la quinoa y el caldo de pollo Campbell Premium. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos o hasta que se absorba todo el líquido. Transferir a un tazón grande. Agregue los arándanos y deje enfriar.
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Apósito adhesivo: Combine los ingredientes en un frasco. Sazonar al gusto y batir bien.
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Añadir el pollo a la quinoa con pistachos y cebollino. Rocíe con la salsa y mezcle suavemente.
Los grados
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