¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Una ensalada de verano refrescante y nutritiva, esta ensalada de pollo a la parrilla y vegetales mixtos se cubre con un aderezo balsámico simple.
Entre el trabajo, desempacar y lavar, rara vez encuentro tiempo para escribir algo. No lo sabrías porque mucha gente no lo sabía, pero estuvimos fuera por unos días, o como… dos semanas… de vacaciones.
Lo mejor de la tecnología moderna es que recibió nuestras publicaciones gracias a la automatización de blogs. ¿No se ve elegante? Entonces, para nuestro tiempo libre, he programado algunas publicaciones que he estado haciendo durante las últimas semanas, para que este blog no se sienta tan solo.
¿Yo espero que? ¿No recibiste nuestras recetas en tu bandeja de entrada? Ve a la barra lateral derecha donde está el título “Recibe nuestras recetas en tu buzón” y escribe tu correo electrónico ? ¡Nunca te pierdas una receta!
Ahora volvamos a nuestras actividades diarias y apenas puedo encontrar tiempo. Puede que no lo sepas, pero para aquellos que hablan esloveno entre nosotros, también tengo un blog de viajes aquí, donde publicaré más sobre nuestras hermosas vacaciones en la isla de Tenerife. Hoy en día hay muchos blogs. Lo siento si esto reduce el tiempo que tengo para cocinar, comer, fotografiar y escribir.
Pero, lamentablemente, cuando el tiempo, si no la fuerza de voluntad, será suficiente. Sin embargo, a pesar de que el tiempo aguantó, volví a las ensaladas. Por qué – ensaladas. Yo los amo.
Una de las ensaladas más sencillas que preparo es una simple mezcla de verduras, salsas y pollo a la parrilla con aderezo balsámico. Comeré esta ensalada con más frecuencia, generalmente dos veces por semana. También lo llevo al trabajo para el almuerzo. Es una ensalada refrescante y nutritiva que aprovecha al máximo las verduras de mi huerta.
Una refrescante y nutritiva ensalada de verano con vegetales mixtos, salsas y pollo a la parrilla con aderezo balsámico.
Ingredientes
- 2 tazas de verduras frescas mixtas (varios tipos de lechuga)
- 1 pepino
- 1 pimiento
- 3 tomates cherry
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de maíz enlatado
- 50g de pollo a la parrilla (pechuga/lima)
- parmesano
- 1 rebanada de pan crujiente
- vinagre balsámico
- aceite de oliva
- Limón
- sal, pimienta al gusto
Instrucciones
- Lo primero es lo primero. Si no está utilizando limón asado precocido, sazone primero el pollo y colóquelo en una sartén caliente para asar por ambos lados durante unos minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar, luego cortar en trozos más pequeños.
- Cortar la rebanada de pan crujiente en cubos y colocar en una sartén para tostar durante unos minutos. Cuando esté tostado, déjalo enfriar.
- Lava y escurre las verduras mixtas. Usa cualquier tipo de lechuga que te guste o una mezcla de ellas.
- Pelar y cortar el pepino. Lavar y cortar el pimiento (en mi jardín tenía una variedad de color verde claro). Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas finas (o ralladas). Cortar los tomates cherry por la mitad.
- Para el aliño, vierte en un bol o jarra el aceite de oliva y el vinagre balsámico (proporción 1:3), añade un poco de zumo de limón o agua, una pizca de sal y un poco de pimienta. Mezcle bien con un batidor o sacúdalo en una jarra hasta que esté bien combinado.
- Arma tu ensalada. En un tazón, coloque las hojas de ensalada lavadas, las rodajas de pepino y pimiento, los tomates cherry partidos por la mitad, los palitos de zanahoria y una cucharada de maíz enlatado. Agregue las piezas de pollo y los picatostes.
- Cubra la ensalada con un poco de queso parmesano y aderezo balsámico.
¿Te gusta esta receta? Háganos saber en los comentarios a continuación o en las redes sociales usando @RecetasLatinas y etiquétenos como @RecetasLatinas. ¡Gracias!
Cuota
