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Esta hermosa ensalada de frutas con hueso tarda unos 10 minutos en prepararse y no podría ser más simple. También será un favorito de la audiencia: promesa. Así que eso es lo que haces.
Vaya al supermercado o al mercado de agricultores y compre algunas libras de fruta de hueso (orgánica si es posible). Personalmente, me encanta una combinación de melocotones, nectarinas blancas (mi favorita) y ciruelas. Una vez que tengas tu fruta, corta cada pieza en ocho pedazos y mézclalos en un bol. Luego simplemente retire un racimo de uvas del tallo y preséntelo a sus amigos de la fruta en el tazón. Por último, corta o corta en juliana un puñado de hojas de menta. Las hojas de menta complementan perfectamente la dulzura de la fruta.
Pero se vuelve un poco más dulce porque le echas un poco de miel de vainilla. Y sí, es absolutamente necesario. Esta ensalada es un poco indulgente, ¡así que puedes darte un capricho! (Incluso si está buscando una ensalada verde “no dulce”, le recomiendo mi Ensalada de repollo con remolacha asada, también perfecta para un picnic o una barbacoa).
El jarabe es una combinación rápida de miel, agua caliente y vainilla. Si estuviera haciendo una gran cantidad de jarabe, usaría semillas de vainilla orgánicas e infundiría la mezcla de jarabe simple durante la noche. Pero como esta ensalada solo requiere una pequeña cantidad de almíbar, prefiero facilitarme la vida con extracto de vainilla orgánico.
Así que solo espolvorea el almíbar, mezcla la ensalada y devora todo ese postre afrutado. Si trae esta ensalada de frutas como un artículo de “comida compartida”, le garantizo que desaparecerá casi al instante.
¡Gustar!
Ensalada de piedra con miel y sirope de vainilla
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 6
La ensalada de frutas de hueso es la ensalada de verano por excelencia. Es brillante, vibrante, dulce y perfecto para una fiesta en la playa, un picnic o una barbacoa.
- 4 duraznos
- 4 nectarinas
- 4 ciruelas
- 1 racimo de uvas
- 6-8 hojas de menta, en rodajas finas
Jarabe de miel de vainilla
- 3 cucharadas de miel o maple para veganos
- 3 cucharadas de agua caliente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Lave todas las frutas con hueso y córtelas alrededor del agujero. Retire el agujero y corte cada fruta en 8 pedazos y colóquelos en un recipiente. Retire las uvas de los tallos y agréguelas al bol junto con la menta.
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En una taza pequeña, mezcle la miel, el agua caliente y el extracto de vainilla. Revuelva hasta que se mezclen y deje enfriar.
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Espolvorea el almíbar sobre la ensalada de frutas. Refrigere o sirva inmediatamente.
Calorías: 136 kcal, Carbohidratos: 33 g, Proteínas: 2 g, Sodio: 1 mg, Potasio: 449 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 29 g, Vitamina A: 835 UI, Vitamina C: 16,2 mg, Calcio: 17 mg, hierro: 0,7 mg
Otras ensaladas que puedes disfrutar:
Ensalada Summer Garden Ensalada De Remolacha Asada, Naranja Sanguina Y Mandarina Ensalada Clásica De Patata
