¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Esta ensalada de pera de otoño es brillante y crujiente. Está hecho con espinacas caseras, pera, manzana, queso de cabra y nueces confitadas (saludables) para que quede crujiente. El aderezo tiene un gran impacto y todos los ingredientes juntos hacen una deliciosa receta de ensalada de Acción de Gracias.
Actualmente estamos en el día 4 de la semana de Acción de Gracias de WMM. Es una semana en la que comparto una nueva receta todos los días para la semana antes de que llegue el Día de Acción de Gracias. Hasta ahora, he compartido rellenos sin gluten, puré de papas sin lácteos y pastel paleo y nueces de chocolate.
Hoy, estoy compartiendo una ensalada saludable para agregar algunos sabores brillantes y refrescantes a su comida para untar de otoño o de Acción de Gracias.
Esta ensalada otoñal de peras está repleta de ingredientes frescos como semillas de granada crujientes y peras jugosas. ¡También está lleno de manzanas, nueces confitadas y definitivamente puedes agregar queso de cabra si quieres!
Cómo quitar las semillas de una granada:
Esta receta de ensalada de pera requiere 1/3 taza de granadas frescas. Las personas a menudo pueden sentirse intimidadas por ellos debido al tiempo que lleva quitar las semillas de la fruta. ¡Aquí le mostramos cómo hacer esto fácilmente de dos maneras!
- Corta la granada por la mitad y mantenla boca abajo en un tazón grande. Golpee la parte posterior de la granada con una cuchara de madera hasta que salgan las semillas.
- Corta la granada por la mitad y coloca las dos mitades en un recipiente grande lleno de agua. Funciona para eliminar las membranas alrededor de las semillas. las semillas se hundirán y la membrana flotará hacia arriba. Retire la membrana y filtre las granadas.
¿Qué peras son buenas para ensaladas?
Hay dos peras que recomiendo para esta ensalada otoñal de peras. Ambos son dulces, crujientes o jugosos y aportan mucho sabor y textura a esta ensalada.
- bartletts son dulces y muy jugosas. Son una excelente opción para esta receta porque son suculentas y dulces. ¡Asegúrate de tener uno maduro! Lo sabrás cuando estén un poco firmes pero también suaves al tacto.
- Las peras Bosc son una de mis peras favoritas para esta ensalada de peras. Son muy crujientes y dulces.
Asegúrate de cortar las peras en rodajas finas a lo largo. ¡Incluso puedes cortarlos en cubos!
Cómo hacer aderezo para ensalada de pera:
Para hacer el aderezo para esta ensalada de peras, comienza con una base de aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana. El vinagre de sidra de manzana es un gran reclamo para esta ensalada debido a las manzanas en la ensalada real.
Luego agrega la sal, la pimienta y la miel a una jarra con el aceite y el vinagre. Cierra bien la tapa y agita bien la salsa hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Una vez mezclado, guarde el aderezo para ensaladas en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Asegúrate de darle otro buen batido antes de verterlo sobre la ensalada de peras.
¿Cómo se hace la ensalada de peras?
Para hacer una ensalada de peras, empieza por hacer nueces confitadas. Mientras están en el horno, haz la vinagreta de sidra de manzana siguiendo las instrucciones anteriores. También puede quitar las granadas de la fruta y guardarlas en el refrigerador. Guarda las nueces y el aderezo hasta que estés listo para hacer la ensalada.
Nota: si está preparando esta receta para el Día de Acción de Gracias. Este es un gran lugar para detenerse si desea preparar algunas de las recetas con anticipación.
Cuando esté listo para preparar la ensalada, coloque las espinacas en un tazón grande para mezclar/servir. Luego cortamos la pera y la manzana y las ponemos en la ensalada. Agregue las granadas, las nueces confitadas y el queso de cabra, luego vierta la salsa por encima y revuelva para combinar bien.
Si te encanta esta receta, no olvides seguirme en Instagram y etiquetarme con @RecetasLatinas para que pueda verte y presentarte.
Otras recetas de otoño:
Ensalada de pera de otoño con nueces confitadas
Esta ensalada de pera de otoño es brillante y crujiente. Está hecho con espinacas caseras, pera, manzana, queso de cabra y nueces confitadas (saludables) para que quede crujiente. El aderezo tiene un gran impacto y todos los ingredientes juntos hacen una deliciosa receta de ensalada de Acción de Gracias.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
INGREDIENTES
nueces congeladas
- 3 tazas de nueces crudas
- 1 clara de huevo grande
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ taza de jarabe de arce
Apósito adhesivo:
- ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de miel cruda
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 pizca de sal marina
- 1 pizca de pimienta negra
Ensalada:
- 1 bolsa de 6 onzas de espinacas frescas
- 1 taza de nueces confitadas, reservando el resto para una merienda o agregar a la avena
- 1 pera madura, en rodajas finas a lo largo
- 1 manzana, en rodajas finas a lo largo
- ⅓ taza de granada fresca
- 3-4 onzas de queso de cabra fresco opcional
INSTRUCCIONES
-
Precaliente el horno a 300 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
-
Lo dejó a un lado. En un tazón grande, combine las nueces, la canela, la vainilla, la sal marina y el almíbar y mezcle bien. En un tazón pequeño separado, bata las claras de huevo a fuego alto durante 1-2 minutos hasta que quede esponjoso. Doble suavemente las claras de huevo en la mezcla de nueces hasta que estén completamente cubiertas.
-
Vierta la mezcla de nueces en una bandeja para hornear preparada y extiéndala en una capa uniforme. Cocine en el horno durante 20 minutos, revolviendo a la mitad. Retirar del horno y dejar enfriar y endurecer en el molde.
-
Mientras las nueces se enfrían, prepara la salsa. Agregue todos los ingredientes del condimento a una jarra o tazón y agite o mezcle bien para combinar.
