Ensalada cremosa de pepino y eneldo: conquista tu antojo con este sabor audaz y fresco Ensalada de pepino! Si estás buscando controlar tu peso, tus hábitos alimenticios o simplemente quieres algo saludable para el almuerzo, aquí tienes uno. Receta saludable de ensalada de pepino para preparar en pleno verano, cuando los pepinos están más suculentos y sabrosos. Se tarda solo 10 minutos en ensamblarlo y está repleto de sabores dulces, salados y sabrosos. Además, si está listo para sumergirse en la temporada de barbacoas, ¡tiene una deliciosa guarnición vegetariana y sin gluten para disfrutar!
Ingredientes para Ensalada de Pepino Encurtido
- 1 o 2 grandes pepinos ingleses
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas vinagre de manzana
- 1 cucharada yogur griego (o mayonesa)
- 1 diente de ajofinamente picado o picado
- 1 cucharadita de café molido condimento frescomás ajuste adicional
- 2 cucharadas de café molido cebolla roja
- sal y recientemente pimienta negrogusto
indicaciones
1.Pele y corte el pepino en rodajas finas y colóquelo en un plato grande o poco profundo o en una ensaladera.
dos.En una jarra, combine el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, el yogur griego (o mayonesa), el ajo, el eneldo, la sal y la pimienta. Cierra la tapa y agita vigorosamente para emulsionar y vierte sobre los pepinos en el plato.
3.Cubra y deje marinar durante 2-3 horas en el mostrador o más tiempo en el refrigerador. trae el frio Ensalada de pepino a temperatura ambiente antes de servir y decorar con eneldo picado adicional, si lo desea. ¡Gustar!
