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ES Ensalada de pepino Es fresco y fresco con la cantidad justa de calcio de ajo. Sírvelo este verano (¡o en cualquier momento!) cuando quieras una guarnición de vegetales fácil y saludable.
Si amas los pepinos tanto como a mí, también disfrutarás de algunos de mis otros platos favoritos como este. Ensalada de pepino, tomate y queso de cabraestas bellezas trozos de atun con pepinoes esa ensalada de pepino con aderezo cremoso. La salsa cremosa es motivo suficiente para hacer el último… ¡mmm!
Receta sencilla de ensalada de pepino
Esta receta de ensalada de pepino no es una ensalada con la que crecí, sino algo que aprendimos a hacer cuando llegamos a los EE. UU. hace más de 18 años.
Es una de mis guarniciones favoritas, especialmente en el verano cuando lo último que quiero hacer es sentarme en la estufa y sentirme más caliente.
¿Qué pepinos funcionan mejor en esta receta de ensalada de pepino?
Lo delicado y delicado los pepinos de cóctel son los mejores para esta recetapero también los hicimos con pepinos ingleses largos. Cualquier pepino funcionará aquí.De verdad, pero los pepinos ingleses son los mejores.
Incluso los pepinos “americanos” no funcionan. Hablo de lo que más ves en el supermercado. Estos son mucho menos crujientes y, en mi opinión, lo crujiente es una de las mejores partes de esta ensalada.
¿Qué aderezo para la receta de ensalada de pepino?
¡Este aderezo es tan simple y totalmente adictivo! Ya deberías tener todos estos ingredientes en casa.
Simplemente mezcle eneldo fresco picado, ajo, aceite de oliva, Vinagre blanco destilado, sal y pimienta con sus pepinos. ¡Mezcla y diviértete! Fácil.
¿Puedes hacer esta ensalada de pepino y eneldo?
En una palabra, ¡sí! Esta ensalada de pepino y eneldo es ideal para fiestas ya que se puede preparar con unas horas de anticipación. Normalmente troceamos todo, añadimos todos los ingredientes en un bol, cubrimos con papel film y refrigeramos hasta el momento de servir.
Luego agita el tazón para mezclar todo y ¡la ensalada de pepino y eneldo está lista!
También puedes mezclar la ensalada de pepino y eneldo antes de ponerla en el refrigerador, pero nuevamente te falta algo del crujido. Sin embargo, nuestra familia prefiere que se mezcle antes de comer.
¿Qué pasa con la ensalada de pepino y eneldo?
Confía en mí, este plato es lo suficientemente bueno como para hacer una comida. ¡Lo sorprendente es que estos sabores son tan clásicos que la ensalada de pepino y eneldo puede combinarse con casi cualquier cosa! Si quieres empezar con algunas ideas, prueba la ensalada junto con:
- Salmón glaseado con miel
- costillas instantáneas
- Brochetas de pollo a la parrilla
- Alitas de pollo rancheras al ajillo
Consejos para hacer esta fácil ensalada de pepino
- Usar pepinos frescos y crujientes funcionará mejor para esta receta. Si los pepinos están un poco marchitos, puedes remojarlos en agua fría durante unos 30 minutos para obtener el mejor crujido.
- Usa eneldo fresco y ajo.. No lo sustituyas seco, el sabor no será el mismo.
- vinagre blanco Se puede reemplazar con una cantidad igual de jugo de limón.
Cómo hacer ensalada de pepino
*Para obtener instrucciones detalladas sobre la receta, consulte la parte inferior de la tarjeta de recetas posterior.
Esta receta es muy fácil de tirar. Tome los pepinos, lávelos bien y córtelos a lo largo en cuatro pedazos. Recomiendo dejar la piel puesta para obtener aún más sabor.
Picar el eneldo y el ajo y agregarlos al tazón con los pepinos en rodajas. Luego agregue el resto de los ingredientes para sazonar. ¡Agite para cubrir y crear la ensalada de pepino más fragante, crujiente y deliciosa!
Otras guarniciones con verduras:
- champiñones guisados
- Zanahorias coreanas picantes
- Ensalada de remolacha y queso feta
- Ensalada cremosa de remolacha
receta de ensalada de pepino
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La ensalada de pepino es un bocadillo de verano en un tazón, es fresca, crujiente y con la cantidad justa de calcio de ajo, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para el verano. La ensalada de pepino y eneldo se puede preparar con anticipación sin pérdida de sabor, ¡lo cual es beneficioso para todos!
Ingredientes
-
2 kg de pepinos cóctel
-
1/4 taza de eneldo picado
-
3 dientes de olorajo, prensados
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
1 cucharadita kosher (use la mitad de la cantidad si usa sal de mesa)
-
2 cucharaditas de vinagre blanco destilado o jugo de limón
-
1/2 cucharadita de pimienta negra, recién molida
Instrucciones
-
Lave los pepinos y el eneldo, luego corte los extremos de los pepinos. Cortar y desechar los tallos de eneldo.
-
Cortar los pepinos de cóctel en cuartos a lo largo. Luego, pique finamente el eneldo, exprima el ajo con una prensa de ajo o córtelo con un cuchillo.
-
Combine todos los ingredientes (pepinos, eneldo, ajo, aceite de oliva, sal, vinagre y pimienta negra) y mezcle para cubrir.
receta de ensalada de pepino
Valor por proporción
calorías 94 calorías de grasa 63
% Valor diario *
gordo 7gonce%
1 g de grasa saturada6%
Sodio 588 mg26%
Potasio 339mg10%
carbohidratos 6gDos%
1g de fibra4%
3g de azúcar3%
Proteína 1gDos%
vitamina a 390UI8%
vitamina C 10,5 mg13%
Fútbol 42 mg4%
Hierro 0,7 miligramos4%* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
