¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Disfruta del pavo de Acción de Gracias con esta deliciosa receta de ensalada de pavo que te quedaste! Esta versión es tan deliciosa con arándanos secos, hierbas frescas, nueces y una textura perfecta con apio y manzanas crujientes. ¡Fácil de hacer y una receta que toda la familia puede disfrutar durante días!
¡Oh amigos, otro día de noviembre y otra excelente manera de aprovechar al máximo las sobras de pavo de Acción de Gracias! Probablemente no lo sepas, pero mi pequeña familia ha estado comiendo MUCHO pavo últimamente. ¡Y aún no es Acción de Gracias! Yo lo llamo #investigación
Ahumé dos pavos para darles el mejor pavo ahumado para el Día de Acción de Gracias y luego hice todo tipo de recetas que sobraron para todos después del gran día en Turquía. Confía en mí, aquí nadie se queja. Me encanta toda la locura en Turquía!
Como siempre estoy tratando de encontrar buenas ideas para el almuerzo de mis hijos y mi esposo (aquí nadie come bocadillos fáciles), me puse a trabajar haciendo una variación de la clásica ensalada de pollo. ¡Con sobras de pavo, por supuesto! Y el veredicto… ¡¡aprobado por la familia!!
Cómo hacer la ensalada de pavo:
Así que esto es realmente muy simple.
- Recogeremos alrededor de 4 tazas de pavo sobrante/picado (¡carne clara y oscura o cualquier combinación que te quede!)
- En un tazón, combine la mayonesa, la mostaza Dijon, el vinagre de sidra de manzana, la salvia y el perejil, y sal y pimienta.
- Picar el apio, las manzanas, la cebolla roja y las nueces.
- Mezcle bien, agregue los arándanos secos (o pasas) y deje enfriar.
- Disfruta de un wrap de lechuga, cama de verduras, wrap o lo que elijas.
Variantes de recetas:
- Cambia las nueces, los anacardos o las almendras en lugar de las nueces. ¿Puedes omitirlo por completo si no tienes nueces? ¡Seguro! PERO me encanta la textura extra
- ¿Te encanta una ensalada de curry? ¡Esto sería perfecto con un sabor a curry! Agregue 2 cucharaditas de curry en polvo, agregue 1 cucharadita de azúcar de coco o azúcar granulada. Use pasas en lugar de arándanos, omita la salvia y el perejil, y agregue el cilantro.
- ¿No te gusta la mayonesa? Yo tampoco… Lo enmascararé con el sabor amargo de la mostaza dijon. Sin embargo, me encanta Primal Cooking Mayonnaise, que es una versión Paleo. Si no puede, agregue yogur griego, pero es probable que necesite al menos 2 cucharaditas de miel o azúcar para eliminar el amargor del yogur.
- ¿Echas de menos las uvas rojas? Estos son un alimento básico en la ensalada de pollo tradicional. Puedes usarlo en lugar de la manzana.
ensalada de pavo
Tiempo de preparación 15 minutos
porciones 6
Ingredientes
- 1/2 taza de mayonesa *
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de salvia recién molida
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de sal kosher
- 4 tazas de pavo cocido rallado
- 2 tallos de apio, en cubos
- 1/2 manzana crujiente grande, cortada en cubitos
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de arándanos secos**
- 1/4 taza de nueces en cubos
Instrucciones
-
En un tazón grande, combine la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza Dijon, la salvia picada, el perejil picado y la sal kosher.
-
Ahora agregue el pavo, el apio, la manzana, la cebolla roja, los arándanos y las nueces. Mezclar para cubrir por completo. Sazone con sal adicional (si es necesario).
-
Transferir a la nevera. Se puede servir de inmediato, pero es mejor dejarlo en la nevera durante al menos una hora. ¡Puedes guardarlo en el refrigerador hasta por 5 días!
Notas de recetas
* Para adaptarse a Paleo y Whole30, use una mayonesa aprobada por Paleo como Primal Kitchen, o haga una variación casera.
** También puede usar pasas en lugar de arándanos si no puede encontrar arándanos que satisfagan el Whole30
