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Lo sé, lo sé… todo el mundo tiene una forma “mami” de hacer ensalada de patatas y nada podría ser mejor que eso.
te tengo
Pero, ¿por qué no probar una versión diferente? ¿Algo que podría no ser “mejor” pero delicioso a su manera?
Tenía versiones de ensalada de patatas que estaban tan buenas que me cabreaba porque simplemente no sé Nunca Tengo esta receta en mis manos… pero probablemente nunca la vuelva a comer. De acuerdo… porque tengo algo así como 8 recetas diferentes de ensalada de papa que son increíbles por derecho propio… ¡y me permiten disfrutar mucho de mis frutas, verduras, nueces y suspirar! – patatas.
5 papas medianas
1/4 taza de vinagre
1 taza de yogur 0% grasa
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharaditas de romero
1/3 de cucharadita de sal marina
1/3 cucharadita de pimienta negra
1/3 taza de apio
1/4 taza de cebolla roja
1 manzana abuela entera
1 1/2 tazas de nueces
1 taza de queso azul
1/3 taza de pasas
Tome una olla grande y hierva un poco de agua. Debería ser suficiente para cubrir las papas. Tome las papas y córtelas en trozos de no más de una pulgada de cada lado y échelos en la sartén. Deja que hierva durante unos 25 minutos.
Mientras tanto, corta el apio, la cebolla roja y la manzana en trozos. Parta las nueces en pedazos más pequeños. Mezcla el apio picado, la cebolla morada, la manzana, las nueces, las pasas y el queso azul en un bol grande en el que también quepan las patatas y el resto de ingredientes.
Cuando las papas estén cocidas, se pueden pinchar con un tenedor, pero no se desharán al tocarlas. Sacarlos del agua y echarlos en el vinagre. Déjalos enfriar (tú los puedes enfriar, yo no). Una vez enfriados, viértalos sobre los ingredientes en el tazón grande y revuelva ligeramente para mezclar todo junto.
En un acompañamiento, mezcle rápidamente el yogur, el vinagre de vino tinto, la pimienta, la sal y el romero y vierta todo sobre la ensalada de papa en cucharas, revolviendo la ensalada entre cucharas. Es posible que necesite menos ropa… o más. Depende totalmente de ti.
¡Es fácil!
