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La nueva ensalada de papas con alioli de 30 segundos es la ensalada de papas de tus sueños, hecha con un increíble y cremoso alioli de ajo desde cero. El verano está a punto de mejorar mucho.
Esta nueva y sencilla ensalada de patata obtiene su cremoso sabor de un alioli sencillo pero 100 % auténtico. Nunca antes has comido una ensalada de papas como esta, créeme. El aioli es como la mayonesa con esteroides. Esteroides de ajo.
El aioli es una especialidad mediterránea, similar a la mayonesa, preparada con ajo y aceite de oliva. Hay versiones en Francia, Italia y España, y cada una es ligeramente diferente a la otra. La mía es una receta provenzal tradicional que usa yema de huevo para darle más riqueza.
Hay literalmente miles de formas de disfrutar esta variedad increíblemente buena… Una de mis favoritas es como un chapuzón en papas fritas. Hoy usé en lugar de mayonesa para decorar una ensalada de papas increíblemente deliciosa. Solo un puñado de cebollino fresco y un poco de eneldo es todo lo que necesitas… el alioli toma protagonismo.
Usé mi método de 30 segundos para esto… dos yemas de huevo, tres dientes de ajo, una pizca de sal y una taza de aceite de oliva en un frasco de vidrio de boca ancha, y mi inmersión en la licuadora hace el truco. . segundos. . El resultado es un alioli increíblemente espeso, rico, cremoso y dorado, ¡casi al instante!
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yo uso el mio MEZCLADOR DE INMERSIÓN mucho en mi cocina siempre lo usé para mezclar sopas, etc. directo a la olla, pero tengo que decirlo, porque descubrí lo fácil que es hacer Mayonesa casera LA y coberturas como este aoili, se ha convertido en una de mis herramientas más queridas. Es barato, es muy fácil de limpiar porque la parte superior se enrosca para enjuagar y se siente sólida y pesada.
Los grados:
- me encanta el bálsamo de limón Patatas Pee Wee, Son súper pequeños. Pero si su tienda no las tiene, use papas nuevas.
- Yo uso huevos pasteurizados para el alioli. Estos son huevos que se han calentado lo suficiente como para matar cualquier bacteria. Por lo general, puede encontrarlos junto a los huevos normales en su supermercado.
- usé mi favorito Aceite de Oliva con Ajo Asado para un extra de alioli de ajo.
- Tengo un juego completo de estas portadas de 30 segundos en el blog, del original MAYONESApor HOLANDÉS SALSA TÁRTARAY VESTIDO CÉSAR. Cada uno se ensambla en segundos usando la licuadora para crear una emulsión instantánea.
Ensalada De Patatas Nuevas Con Alioli De 30 Segundos
salsa alioli
- 3 dientes de ajo, pelados
- 2 yemas a temperatura ambiente yo usé huevo pasteurizado
- 1 taza de aceite de oliva que usé O aceite de ajo asado
- Sal a gusto
ensalada de patata nueva
- 1 kilo de papas nuevas por la mitad
- alioli recién hecho
- 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas finas (use la parte blanca y verde)
- un eneldo recién picado
- Sal y pimienta para probar
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Para hacer el alioli, colocar todo en un tarro de boca ancha o similar. Coloque la licuadora en la jarra y descanse en el fondo. Enciéndalo y mezcle el contenido, levantando suavemente la licuadora a medida que se emulsiona el contenido. Revuelva una última vez con una cuchara y sazone si lo desea. Puedes agregar sal y pimienta o un poco de jugo de limón. Guarde el alioli en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmalo dentro de una semana.
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Para la ensalada, hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Si tus papas son muy pequeñas, no tomará mucho tiempo. Escurrir y enjuagar bien con agua fría para detener la cocción.
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Corta las papas por la mitad y colócalas en un tazón grande. Dale a las papas una primera capa de alioli para que comience a hundirse en las papas. Agregue las cebollas verdes, el eneldo, la sal y la pimienta y más alioli. Mantener refrigerado hasta que se necesite.
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Te sobrará alioli, utilízalo como dip para patatas fritas o verduras frescas.
