Esta Ensalada Instantánea de Papa es cremosa, especiada, rica y rica… tiene una agradable textura crujiente de apio y pepinillos, además de huevos y papas perfectamente cocidos. ¡Todo en Instant Pot por solo 3 minutos de cocción a presión con una liberación rápida! Este no es un plato común: ¡es la perfección de la ensalada de papas, amigo mío!
ensalada de patata instantanea
¡Feliz Pascua mis píos! ¿Tómalo? Lo siento, no pude evitarlo.
Por cierto, ¿a ti también te gustan los píos? Ya conoces esos lindos pollitos y conejitos que son básicamente malvaviscos cubiertos de azúcar (en caso de que el malvavisco dentro no tenga suficiente azúcar).
Aparentemente, este es un tema muy controvertido y me imagino que lo abordaremos por primera vez hoy.
Yo, por mi parte, no me importan, pero no soy realmente una persona azucarada. Lo sé, deja de poner los ojos en blanco, así es como Dios me hizo.
Cuando era niño, mi refrigerio favorito era el queso, y cuando era adolescente, mi refrigerio favorito eran los frijoles de lima enlatados caseros de mi mamá, salteados con mucha mantequilla y sal. ¡Mmmmmmm! La mujer sabía cocinar, verdad!!!
¡Pero sé que hay muchas personas que AMAN a Peeps! Lo compré para que mi novia se lo enviara a su madre en Polonia para que pudiera ponerlo en pasteles de Pascua. Este es un amor pío serio solo mi amigo.
Si eres un amante de los Peep, no te estoy juzgando… pero para que conste, te estoy haciendo un favor al no comprarlos, así que hay más disponibles. Me conoces, ¡siempre te pongo primero! JAJAJA
Pero en serio, ¿qué hay en el menú de la cena de Pascua? Jamón, un poco delicioso Pierna de cordero a fuego lentoun tradicional pavo asadoningún Costillitas en la espaldao un pollo asado entero? Tal vez una cazuela de judías verdes, unos espárragos, una ensalada primavera y que tal una ensalada de patatas??
Cuando pienso en primavera y verano, inmediatamente pienso en la patata de mi madre. receta de ensalada. Era una especie de receta trofeo para ella. Ya sabes, las recetas que todo el mundo te pide que hagas y traes TODO EL TIEMPO. Como dije, la gente, mi mamá no jugaba juegos, ¡tenía todo tipo de juegos cuando se trataba de cocinar!
Entonces, obviamente, no podía dejar pasar la temporada sin crear una receta de ensalada de papa. Y esta no es solo mi propia ensalada de patatas, amigo mío. No, no, ¡todo esto es súper especial y obviamente increíble! No puedo difuminar el apellido ni nada.
Toque de tambor, por favor, se lo doy… ¡¡¡Ensalada de patata instantánea!!! Sé que el nombre realmente no le hace justicia… Así que sigamos adelante y cambiemos eso ahora. Hacer más….
Tamborilear de nuevo por favor – Te lo daré… ¡¡¡La mejor ensalada de patata instantánea del mundo!!! Mucho mejor, ¿¡verdad!?
Ah, esa ensalada de patatas lo es todo. Es cremoso y especiado y rico y rico… hay una agradable textura crujiente de apio y pepinillos, además de huevos y papas perfectamente cocidos. Todo en Instant Pot por solo 3 minutos de cocción a presión. Una vez más, Instant Pot es un cambio de juego completo. #¡¡¡lo superó!!!
Sé que cocinar papas y huevos en Instant Pot es bastante sencillo, pero quería crear una receta que los cocinara juntos al mismo tiempo, con una cocción perfecta. ¡Y eso es exactamente lo que hace esta receta de ensalada de papas!
Algunas notas sobre esta receta instantánea de ensalada de papas en maceta:
- La relación entre el huevo y la patata es, en mi opinión, perfecta. 7 huevos por 3 kilos de patatas. Los huevos agregan algo de proteína al plato y, por supuesto, estas yemas se mezclan y crean una cobertura realmente cremosa y deliciosa para las papas.
- Usé mostaza Dijon. Personalmente, puedo comer mostaza de Dijon a cucharadas, así que obviamente esta es mi primera opción. También puedes usar mostaza amarilla si lo prefieres. ¡Recuerde, esta es una zona libre de juicios! (Esta mostaza en realidad se pronuncia en la receta; casi podría llamarla ensalada de papas con mostaza. Si ese no es su problema, comience agregando un poco y continúe desde allí).
- Usé un poco de mayonesa en esta receta, pero también la sustituí por yogur griego. Esto lo hace un poco más saludable para el corazón y lo mantiene cremoso y delicioso.
- De hecho, usé encurtidos de eneldo en lugar de encurtidos salados o dulces. Compré mis lanzas en escabeche favoritas de todos los tiempos (Grillos) y las corté en trozos pequeños. Pero como siempre, lo haces. Si quieres encurtidos dulces, ¡adelante! Si quieres ahorrar unos minutos y usar el sabor a pepinillo, ¡adelante! De cualquier manera, debe adaptarse a los gustos de usted y su familia.
- Una última cosa… les dejo las pieles de mis papas. Proporciona fibra y nutrición adicionales y también ayuda a mantener intactas las papas durante la cocción a presión.
Ahora deberíamos tomarnos unos minutos y discutir cómo se hace este manjar:
Cómo hacer ensalada de papa instantánea:
Paso 1: Coloque un trípode en el fondo de la olla interior. Agregué otro vaso de huevo y lo volteé para evitar que las papas cayeran al líquido. También puede utilizar una cesta de alambre.
Paso 2: Agregue el agua, la sal y el ajo en polvo a la olla interior y coloque las papas en el trípode. Escuché que la sal y el ajo ayudaron a sazonar un poco las papas mientras se cocinaban.
Paso 3: Coloque los huevos encima de las papas. Me aseguré de que los míos estuvieran espaciados para que todos se cocinaran de manera uniforme.
Paso 4: Fije el tiempo de cocción a presión en 3 minutos a alta presión. Tomará alrededor de 20 a 21 minutos llegar a la presión.
Paso 5: Mientras se cocinan las papas y los huevos, combine la mayonesa, el yogur griego, la mostaza, el eneldo fresco, las semillas de apio, la sal y la pimienta en un tazón grande.
Paso 6: Llene un tazón pequeño con hielo y agua fría para enfriar los huevos y engrase ligeramente una bandeja para hornear circular o cúbrala con papel pergamino.
Al final del tiempo de cocción, libere manualmente la presión usando el método de liberación rápida, apague la sartén y use una cuchara para transferir los huevos duros al baño de hielo.
Paso 7: Transfiera suavemente el trípode con las papas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una capa. También puedes verter la olla interior en un colador y colocar las papas en la bandeja para hornear. Tenga cuidado de no triturar o triturar las papas durante este proceso.
Deja que las papas se enfríen por completo. Enfrié el mío durante unos 10 minutos en el mostrador, luego puse la sartén en el refrigerador durante 30-40 minutos.
O puede prepararlos con anticipación y enfriarlos durante la noche; simplemente cubra la sartén con una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador.
Paso 8: Luego pela y trocea los huevos duros.
Paso 9: Agregue las papas, los huevos, el apio, los pepinillos, la cebolla y el eneldo al tazón grande y agregue suavemente la salsa hasta que todo esté combinado. Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva frío o a temperatura ambiente.
¿Lo que puedo decir? ¡La perfección de la ensalada de papa está sucediendo aquí mismo!
¡Te encantará esta receta! Una vez que hayas preparado una ensalada de papas en tu Instant Pot, nunca querrás hacerlo de otra manera.
La Ensalada Instantánea de Papas es crujiente y cremosa, picante y suave… ¡harás y tomarás esta delicia para tener buena suerte y hacer un picnic durante todo el verano!
Felices pascuas amiga!! ¡Creo que tendrás un día maravilloso con las personas que más quieres!
5 de 2 votos
Prensa
ensalada de patata instantanea
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
3 minutos
Presurizar/despresurizar + tiempo de enfriamiento
1 hora 3 minutos
Tiempo Total
18 minutos
Cremoso y picante, rico y rico… ¡todo en la olla instantánea por solo 3 minutos de cocción a presión de liberación rápida!
Plato: Guarnición, Vegetariano
Cocina americana
Palabra clave: ensalada de papa instantánea
Porciones: 10 porciones
Calorías: 221kcal
Autora: Holly Sander
Ingredientes
Para las patatas y los huevos:
- 3 libras de papas Yukon amarillas doradas, frotadas con la piel, cortadas en cubos de 1 pulgada * Ver nota
- 7 huevos grandes, bien lavados
- 1 ½ tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Para el aderezo:
- 1 taza de yogur griego *Ver nota
- ½ taza de mayonesa
- 4 cucharadas de mostaza Dijon o mostaza normal si lo prefiere
- ½ cucharadita de semillas de apio
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
Para la ensalada de patata:
- 2 tallos de apio, finamente picados
- 1 cebolla amarilla grande, finamente picada
- 1/3 taza de hojas de eneldo fresco, finamente picadas
- ½ taza de encurtidos de eneldo picados o encurtidos dulces si lo prefiere. También puedes usar sabor a eneldo dulce o en escabeche.
Ideas de adorno opcionales:
- Rábano picante, tocino, pimienta de Jamaica, pimentón ahumado, alcaparras, perejil
Instrucciones
Patatas y huevos a la presión:
- Coloque un trípode en el fondo de la olla interior. Agregué otro vaso de huevo y lo volteé para evitar que las papas cayeran al líquido. También puede utilizar una cesta de alambre.
- Agregue agua, sal y ajo en polvo a la olla interior.
- Coloque las papas en el plato. Coloque los huevos encima de las papas. Asegúrate de que estén separados.
- Fije el tiempo de cocción a presión en 3 minutos a alta presión. Tomará alrededor de 20 a 21 minutos llegar a la presión.
- Mientras se cocinan las papas y los huevos, llene un tazón pequeño con hielo y agua para enfriar los huevos y engrase ligeramente una bandeja para hornear circular o cubra con papel pergamino.
- Al final del tiempo de cocción, alivie la presión con un método de liberación rápida y apague la sartén.
- Usando una cuchara, transfiera los huevos al baño de hielo.
- Transfiera suavemente el trípode con las papas a la bandeja para hornear, en una capa. También puedes verter la olla interior en un colador y colocar las papas en la bandeja para hornear. Tenga cuidado de no triturar o triturar las papas durante este proceso. Deja que se enfríen por completo. Enfrié el mío durante unos 10 minutos en el mostrador, luego puse la sartén en el refrigerador durante 30-40 minutos. O puede prepararlos con anticipación y enfriarlos durante la noche; simplemente cubra la sartén con una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador.
Para el aderezo:
- Mientras se cocinan las papas y los huevos, combine el yogur griego, la mayonesa, la mostaza, el eneldo fresco, las semillas de apio, la pimienta y la sal en un tazón grande. Revuelva hasta que se mezclen.
Para la ensalada de patata:
- Pelar y picar los huevos.
-
Agregue papas, huevos, apio, cebolla, pepinillos y eneldo al tazón y agregue suavemente la salsa hasta que todo esté combinado. Añadir sal y pimienta al gusto. Servir frío o a temperatura ambiente.
Notas de recetas
- Dejo mis pieles de patata. Proporciona fibra y nutrición adicionales y también ayuda a mantener las papas intactas durante la cocción.
- Prefiero mi ensalada de papa con más aderezo, así que usé 1 taza de yogur griego. Puede reducir a 1/2 taza si quiere menos salsa.
Información nutricional de la ensalada de papa instantánea
valores nutricionales
ensalada de patata instantanea
Cantidad por porción
calorías 221 calorías de 99 grasas
% Valor diario *
gordo 11g17%
2 g de grasa saturada10%
Colesterol 120 mg40%
Sodio 672 mg28%
Potasio 660 mg19%
carbohidratos 19g6%
3g de fibra12%
azúcar 1g1%
Proteína 9g18%
vitamina a 175UI4%
vitamina C 16,4 mg20%
Fútbol 89mg9%
Hierro 5,1 mg28%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
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