Ensalada de patata con limón y cebolla

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Ingredientes

• 500 g de patatas
• 2 manojos de cebolla finamente picada
• 3 jugos de limón * al gusto
• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de sal

Método

1. Corta las patatas más grandes en trozos pequeños.

2. Cuece las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, escúrrelas y colócalas en un tazón para servir.

3. Mientras las papas aún están calientes, agregue suficiente aceite para cubrirlas generosamente.

4. Agregue el jugo de limón.

5. Agregue las cebollas picadas.

6. Sazone con pimienta y sal.

7. Revuelva para cubrir las papas, teniendo cuidado de no romperlas.

8. Servir a temperatura ambiente.

Los grados

El aceite de oliva es un sabor clave en este plato, por lo que es fundamental utilizar un aceite de buena calidad que sepa muy bien. Usa cualquier ensalada de papa.