¡La ensalada cremosa y crujiente de crema agria agregará algo de sabor a todas sus comidas compartidas de verano! Esta sencilla ensalada de patatas rojas es el acompañamiento perfecto para picnics y barbacoas.
Ensalada de patata con crema agria
Una de las mejores cosas del verano son las barbacoas y los picnics de verano. Me encantan las fiestas compartidas porque significa que puedo probar todo tipo de recetas diferentes. Esta fácil ensalada de papas con crema agria es una que llevaré conmigo todo el verano. ¡Es una ensalada de papa roja con un aderezo cremoso y coberturas crujientes que combina perfectamente con cualquier cosa a la parrilla!
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¿Cuál es el mejor tipo de patata para la ensalada de patata?
Desea una papa que todavía esté lo suficientemente firme como para mantenerla en forma después de cocinarla. Las papas cerosas como las papas rojas, las papas nuevas o las papas fritas son las mejores papas para la ensalada de papas. Las papas fritas como las papas rojas tienden a desmoronarse en una ensalada de papas.
¿Cuánto tiempo debo hervir papas rojas para ensalada de papas?
Coloque las patatas rojas con su piel en agua hirviendo con sal durante 10-15 minutos. Sabrás que están listos cuando puedas ponerles un tenedor fácilmente. Cuando las papas estén cocidas y enfriadas un poco, puedes cortarlas en trozos pequeños.
Lo que se necesita desde una simple ensalada de papas rojas hasta una ensalada de papas con crema agria es el aderezo y las mezclas. La salsa cremosa está hecha con crema agria, sabor a pepinillo, mostaza, sal y pimienta. Me encanta la crema agria en esta receta porque es un poco más ligera que la mayonesa habitual y le da a las papas un sabor ácido.
La salsa de crema agria se mezcla con papas frías, cebolla roja, pepino, pimientos verdes, huevos duros y pimienta de Jamaica. Todas estas excelentes adiciones agregan sabor extra y un poco de crujido a su ensalada de papa con crema agria. Cubra con una pizca de cebollino verde y tendrá una guarnición de verano que será la estrella de su próxima comida compartida.
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ENSALADA DE PATATAS CON NATA
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Ensalada de patata con crema agria
¡La ensalada cremosa y crujiente de crema agria agregará algo de sabor a todas sus comidas compartidas de verano! Esta sencilla ensalada de patatas rojas es el acompañamiento perfecto para picnics y barbacoas.
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2 kilos de papas rojas
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2 cucharadas + ½ cucharadita de sal, cantidad dividida
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3/4 taza de crema agria
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1 cucharada de mostaza
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¼ taza de pepinillos
- salpicadura de pimienta
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½ taza de pimientos verdes, cortados en cubitos
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½ taza de apio, picado
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½ taza de pepino, pelado y picado
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2 cucharadas de pimienta de Jamaica picada
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2 cucharadas de cebolla roja, picada
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2 huevos cocidos, picados
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2 cucharadas de cebollas verdes, en rodajas
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Llena una olla grande con agua y agrega 2 cucharadas de sal. Añadir las patatas rojas enteras y llevar a ebullición. Cocine hasta que el tenedor esté suave. Drene el agua y deje que las papas se enfríen antes de colocarlas en el refrigerador para que se enfríen durante 30 minutos.
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Mientras las papas se enfrían, combine la crema espesa, la mostaza, el sabor a pepinillo, la media cucharadita restante de sal y una pizca de pimienta negra en un tazón, revolviendo bien.
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Corta las patatas rojas frías en trozos pequeños y colócalas en un bol grande con el pimiento verde, el apio, el pepino, la pimienta de Jamaica y los huevos.
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Vierta la mezcla de crema agria sobre la ensalada de papa y mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien cubiertos.
Calorías: 154 kcal, Carbohidratos: 22 g, Proteínas: 4 g, Grasas: 5 g, Grasas saturadas: 2 g, Colesterol: 57 mg, Sodio: 1908 mg, Potasio: 618 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 2 g , Vitamina A: 395 UI, Vitamina C: 21,5 mg, Calcio: 44 mg, Hierro: 1,2 mg
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