Ensalada de patata alemana (olla y estufa instantáneas)

Esta Ensalada Alemana de Patata es picante y especiada, especiada y ligeramente dulce… ¡es el acompañamiento perfecto para todas tus comidas familiares, barbacoas y cenas! ¡Con opciones simples de Instant Pot o Stove, creará esta deliciosa ensalada de papa para todas sus reuniones!

Así que sé que llego un poco tarde a la fiesta aquí…

Confieso que nunca he probado la ensalada de patata alemana. ¡Nunca!

Además, no tenía idea de que era el tipo de ensalada de papa más popular que busca la gente. No sé cómo me lo perdí, pero ya sabes lo que digo… ¡más vale tarde que tarde!

No estamos hablando de cualquier ensalada de papa, amigo. ¡Oh, no, es una ensalada de patata instantánea!

(Ya sabes que el par de ollas instantáneas se encuentra entre mis herramientas de cocina favoritas, ¿verdad?)

Quizás recuerdes que hace un tiempo lancé una ensalada de papa instantánea más tradicional. Es cremoso y delicioso con apio, papas, cebollas, huevos y la salsa de crema más deliciosa y sabrosa.

Y ahora, hoy estoy feliz de presentar mi última ensalada de papa Sensation: ¡ensalada de papa alemana instantánea!

Annnd para aquellos de ustedes que no han profundizado en el Olla instantánea mundo también tengo una versión superior. ¡De nada!

¡Esta ensalada es realmente buena! No es como las tradicionales ensaladas de mayonesa y mostaza. Es más una salsa picante de vinagre y mostaza con un toque de dulzura. ¡¡Es tan increíblemente delicioso!! ¡Además está el tocino!

Ahora tengo tu atención, ¡bien! ??

Hay muchos tipos de papas y vienen en muchas formas y tamaños. Para esta receta usé papas rojas/pequeñas. No solo se ven geniales mientras les dejo la piel puesta, sino que están un poco más enceradas que otras papas, por lo que mantienen muy bien su forma.

¡Las papas instantáneas son las mejores! Son tan fáciles y sin esfuerzo, ya sea que estés haciendo puré, papas “al horno” o al vapor… es algo obvio.

Cómo hacer una ensalada de patata alemana

Para esta receta agregué agua a la IP, luego agregué algunos condimentos para darle sabor a las papas. Corté las papas en trozos de 1 pulgada y las coloqué en un trípode en la olla interior, luego las cociné a presión durante 3 minutos y ¡moradas! Patatas rojas perfectamente al vapor!

Retiré las papas hervidas del IP y las descargué.

Luego convirtió la IP en un salteado y cocinó el tocino picado hasta que esté crujiente, aproximadamente 9 minutos. (O siempre puede saltear en una sartén en la estufa mientras se cocinan las papas, si lo prefiere).

Luego, con una espumadera, saqué el tocino y lo coloqué en un plato forrado con toallas de papel para absorber la grasa del tocino. Dejando atrás un poco de grasa de tocino, también conocida como mantequilla del cielo.

Luego agregué las cebollas a la IP y las salteé durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregué cuidadosamente el vinagre, la mostaza y el jarabe de arce a las cebollas y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Luego agregué el aceite y agregué la sal y la pimienta… y apagué la IP.

Finalmente, rocié el tocino, el perejil y las cebolletas sobre las papas y rocié la salsa picante de Instant Pot. Luego doblar todo para cubrir con la salsa.

Creo que esta ensalada de papa se sirve mejor tibia, pero también puedes dejarla enfriar y revolver ocasionalmente para que los sabores se mezclen aún más.

Ummm, ¡solo puedo decir alucinante! ¡Porque me privé de este manjar todos estos años! ??

Es caliente y sabroso, salado y ligeramente dulce. Las papas actúan como pequeñas esponjas y absorben toda esa especia, las cebollas y el perejil agregan un agradable sabor herbáceo fresco y el tocino es crujiente y salado y termina este plato con una explosión.

Sé que te encantará esta ensalada de papa instantánea alemana tanto como a mí. Es el acompañamiento perfecto para todas tus parrilladas, parrilladas y cenas familiares.

Ya sea en Instant Pot o en la estufa, ¡seguro que será su nueva guarnición favorita!

5 de 1 voto

Prensa

Ensalada de patata alemana (olla y estufa instantáneas)

tiempo de configuración

5 minutos

Hora de cocinar

19 minutos

presurización

18 minutos

Tiempo Total

42 minutos

Ensalada de patata con aderezo de mostaza y vinagre picante y un toque de dulzura… ¡¡más tocino!! ¡¡Es increíblemente delicioso!!

Plato: ensalada, guarnición

Cocina: Americana, Alemana

Palabra clave: olla instantánea, ensalada de papa

Porciones: 10 porciones

Calorías: 258kcal

Autor: adaptado por Bobby Flay

Ingredientes

Para las papas:

  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 libras de papas rojas pequeñas, lavadas y cortadas en trozos de 1 pulgada

Para la ensalada de patata:

  • 1/2 libra de tocino en rodajas gruesas, cortado en trozos de media pulgada
  • 1 cebolla roja
  • ½ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon molida a la piedra
  • 3 cucharadas de jarabe de arce puro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • ½ taza de perejil picado
  • 8 cebollines verdes, picados

Instrucciones

  1. Agregue agua, cebolla en polvo, ajo en polvo y sal a la olla instantánea y coloque el trípode en la sartén. Agregue las papas cortadas y cocine a alta presión durante 3 minutos. Tardará unos 18 minutos en llegar a la presión.

  2. Realice una liberación manual, que tardará unos 3 minutos en liberar la presión. Retire las papas de la IP, escúrralas, colóquelas en un tazón o tazón grande y mantenga la tienda caliente.
  3. Retire el agua restante de la olla instantánea, active el modo de salteado y cocine el tocino hasta que esté crujiente … aproximadamente 9 minutos. (O puede cocinarlo en la estufa si lo prefiere, mientras las papas se cocinan a presión. Luego, siga los siguientes dos pasos en la estufa también).

  4. Use una cuchara ranurada para quitar el tocino y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel.

  5. Agregue la cebolla y la salsa a la grasa de tocino caliente en el PI y saltee durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  6. Agregue cuidadosamente el vinagre, la mostaza, el jarabe de arce y cocine por otros 2-3 minutos. Rocíe con aceite y agregue sal y pimienta.

  7. Agregue el tocino, el perejil y las cebolletas a las papas y agregue la salsa picante. Doble suavemente para cubrir completamente y ¡disfrútelo!

Notas de recetas

Para hacer esta receta en la estufa:

  • Agregue las papas cortadas a una olla grande y hierva, cocine hasta que estén tiernas (alrededor de 7-10 minutos). Agregue a un tazón grande y tienda de campaña para mantener el calor.
  • Cocine el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente y siga los pasos restantes 4-7 enumerados anteriormente.

valores nutricionales
Ensalada de patata alemana (olla y estufa instantáneas)

Cantidad por porción (5 onzas)
calorías 258 calorías de grasa 126

% Valor diario *

gordo 14g22%

4 g de grasa saturada20%

Colesterol 15 mg5%

Sodio 680 mg28%

Potasio 753mg22%

carbohidratos 29g10%

3g de fibra12%

6 g de azúcar7%

Proteína 6g12%

vitamina a 365UI7%

vitamina C 18,3 mg22%

Fútbol 37mg4%

Hierro 1,5 miligramos8%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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