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Esta Ensalada Alemana de Papas es picante y picante, sabrosa y ligeramente dulce… ¡es el acompañamiento perfecto para todas tus parrilladas, parrilladas y cenas familiares! ¡Con opciones simples para la olla o la estufa instantáneas, creará esta deliciosa ensalada de papa para todas sus reuniones!
Así que sé que llego un poco tarde a la fiesta por aquí…
Confieso que nunca he probado la ensalada de patata alemana. ¡Tiempo todo!
Además, no tenía idea de que era el tipo de ensalada de papa más popular que buscaba la gente. No sé cómo me perdí, pero ya sabes a lo que me refiero… ¡más vale tarde que tarde!
No estamos hablando de cualquier ensalada de papa, amigo. ¡Oh no, es ensalada de papa instantánea!
(Ahora sabes que el dúo de hierba instantánea se encuentra entre mis utensilios de cocina favoritos, ¿verdad?)
Tal vez recuerdes que hace un tiempo lancé una ensalada de papa instantánea más tradicional. Es cremoso y delicioso con apio, papas, cebollas, huevos y la salsa de crema más deliciosa y sabrosa.
Y ahora, hoy estoy feliz de presentar mi última sensación de ensalada de papa: ¡ensalada de papa alemana instantánea!
Y para los que no saltaron Olla instantánea mundo también tengo una versión de estufa. ¡Por favor!
¡Esta ensalada es realmente buena! No es como las tradicionales ensaladas de papa con mayonesa y mostaza. Es más una salsa picante de vinagre y mostaza con un toque de dulzura. ¡Es tan increíblemente delicioso! ¡Además está el tocino!
Ahora tengo tu atención, ¿verdad?
Hay muchos tipos de papas y vienen en diferentes formas y tamaños. Para esta receta usé papas rojas baby/pequeñas. No solo son bonitas cuando les dejo la cáscara, sino que están un poco más enceradas que otras papas, por lo que mantienen muy bien su forma.
¡Las papas instantáneas son las mejores! Son muy fáciles y sin esfuerzo, ya sea que esté machacando, “horneando” o cocinando papas al vapor… es un juego de niños.
Cómo hacer una ensalada de patata alemana
Para esta receta agregué agua a la IP, luego agregué algunos condimentos para darle sabor a las papas. Corté las papas en trozos de 1 pulgada y las coloqué en un trípode en la olla interior, luego las cociné a presión durante 3 minutos y ¡moradas! Patatas rojas al vapor!
Retiré las papas hervidas del IP y las descargué.
Luego convirtió el IP en salteado y cocinó el tocino picado hasta que esté crujiente, aproximadamente 9 minutos. (O siempre puede freír mientras se cocinan las papas, si lo prefiere).
Luego, con una espumadera, saqué el tocino y lo coloqué en un plato forrado con papel de cocina para que absorbiera la grasa del tocino. Dejando atrás un poco de tocino grasiento, también conocido como mantequilla del cielo.
Luego agregué las cebollas a la IP y las salteé durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregué cuidadosamente el vinagre, la mostaza y el jarabe de arce a las cebollas y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Luego batí el aceite y agregué sal y pimienta… y apagué la IP.
Finalmente, rocié el tocino, el perejil y las cebollas verdes sobre las papas y rocié la salsa Instant Pot caliente. Luego lo dobló todo para cubrirlo con el vendaje.
Creo que esta ensalada de papa se sirve mejor tibia, pero también puedes dejarla enfriar y revolver ocasionalmente para que los sabores se mezclen aún más.
Ummm, ¿puedo decir alucinante? ¿Por qué me he privado de ese placer todos estos años?
Es caliente y picante, sabroso y ligeramente dulce. Las papas actúan como pequeñas esponjas y absorben toda esa especia, las cebollas y el perejil agregan un agradable sabor herbáceo fresco, y el tocino es crujiente y salado y termina este plato con un estallido.
Sé que te encantará esta ensalada de papa instantánea alemana tanto como a mí. Es el acompañamiento perfecto para todas tus comidas al aire libre, barbacoas y cenas familiares.
Ya sea en Instant Pot o en la estufa, ¡definitivamente es tu nuevo acompañamiento!
5 de 1 voto
Prensa
Ensalada de patata alemana (olla y estufa instantáneas)
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
19 minutos
presurización
18 minutos
Tiempo Total
42 minutos
Ensalada de patata con aderezo picante de vinagre y mostaza y un toque de dulzura… ¡¡más tocino!! ¡Es increíblemente delicioso!
Plato: ensalada, guarnición
Cocina: Americana, Alemana
Palabra clave: olla instantánea, ensalada de papa
Porciones: 10 porciones
Calorías: 258kcal
Autor: adaptado por Bobby Flay
Ingredientes
Para las papas:
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 3 libras de papas rojas pequeñas, lavadas y cortadas en trozos de 1 pulgada
Para la ensalada de patata:
- ½ libra de tocino en rodajas gruesas, cortado en trozos de ½ pulgada
- 1 cebolla roja
- ½ taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de mostaza Dijon molida a la piedra
- 3 cucharadas de jarabe de arce puro
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- ½ taza de perejil picado
- 8 cebollas verdes picadas
Instrucciones
-
Agregue agua, cebolla en polvo, ajo en polvo y sal a la olla instantánea y coloque el trípode en la sartén. Agregue las papas cortadas y cocine a alta presión durante 3 minutos. Tomará alrededor de 18 minutos aumentar la presión.
- Realice una liberación manual, la presión tardará aproximadamente 3 minutos en liberarse. Retire las papas de la IP, escúrralas, colóquelas en un tazón o tazón grande y mantenga la tienda caliente.
-
Drene el agua restante de la olla instantánea, cambie el modo de cocción y cocine el tocino hasta que esté crujiente… unos 9 minutos. (O puede cocinarlo en la estufa si lo prefiere, mientras las papas se cocinan bajo presión. Luego, siga los siguientes dos pasos también en la estufa).
-
Use una cuchara ranurada para quitar el tocino y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel.
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Agregue la cebolla y la salsa a la grasa de tocino caliente sobre IP y saltee durante 4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue con cuidado el vinagre, la mostaza y el jarabe de arce y cocine por otros 2-3 minutos. Batir el aceite y agregar sal y pimienta.
-
Agregue el tocino, el perejil y las cebolletas a las papas y agregue la salsa picante. ¡Dobla suavemente para cubrir bien y disfruta!
Notas de recetas
Para hacer esta receta en la estufa:
- Agregue las papas en rodajas a una olla grande y hierva, cocine hasta que estén tiernas (alrededor de 7-10 minutos). Agregue a un tazón grande y carpa para mantener el calor.
- Cocine el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente y siga los pasos restantes 4 a 7 mencionados anteriormente.
Información nutricional Ensalada Alemana de Papas (Instant Pot and Cooker)
Cantidad por porción (5 onzas)calorías 258 calorías de grasa 126
% Valor diario *
gordo 14g22%
4 g de grasa saturadavientos%
Colesterol 15 mg5%
Sodio 680 mg28%
Potasio 753mg22%
carbohidratos 29g10%
3g de fibra12%
6 g de azúcar7%
Proteína 6g12%
vitamina a 365UI7%
vitamina C 18,3 mg22%
Fútbol 37mg4%
Hierro 1,5 miligramos8%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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