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Un giro en el clásico, esta ensalada de pasta italiana utiliza alimentos básicos como guarnición fría en las cálidas noches de primavera y verano. Llévalo a un picnic o combínalo con proteínas para una cena ligera. ¡También es fácilmente personalizable según lo que tengas a mano!
Ensalada de despensa de pasta italiana
¿Listo para la ensalada de pasta italiana más deliciosa hecha con simples puntos de despensa? ¡Este plato nació del amor por los sabrosos sabores italianos y el deseo de vaciar los estantes de la despensa para una guarnición rápida (o incluso una cena)! Esta ensalada de pasta está llena de corteza y sabor fresco gracias a adiciones como tomates secados al sol y alcachofas. Llena lo suficiente como para servir solo o puedes combinarlo con una proteína. ¡Opcionalmente sin leche y elaborado sin mayonesa!
Ingredientes para Ensalada de pasta italiana
¡Esta ensalada de pasta usa principalmente alimentos básicos de la despensa!
- Pasta
- cebolla roja
- frijoles blancos enlatados
- alcachofas enlatadas
- Aceitunas negras
- tomates secos
- Orégano seco
- Aceite de oliva
- vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta
- Parmigiano Reggiano (totalmente opcional)
- Perejil
Adiciones opcionales
Si está buscando salir de la despensa, hay muchas otras adiciones que irían muy bien con esta ensalada de pasta. Algunas excelentes adiciones o alternativas que podrían funcionar con esta ensalada:
- Mozzarella Fresca
- morrones asados
- peperoncini
- Salami
- pimientos
aderezo para ensalada de macarrones
Esta salsa no podría ser más fácil de hacer, solo agrega el aceite y el vinagre a un frasco de vidrio y agítalo. Si no tienes un frasco de vidrio, también puedes vencerla. Las instrucciones inicialmente le piden que agregue solo la mitad del aderezo a la ensalada de pasta. La pasta cocida tiende a absorber cualquier líquido, así que antes de servir, agregue algunos o todos los aderezos reservados para ensaladas, al gusto.
Proteína para combinar para que sea una comida
Este es el acompañamiento perfecto para acompañar casi cualquier plato principal a la parrilla, pero también sería una excelente preparación para la cena o el almuerzo de verano. Combínalo con una proteína para que sea un poco más sustancioso:
- Atún enlatado
- Pollo a la parrilla o molido
- Huevos cocidos
Si te gusta esta ensalada de pasta, mira estas otras:
- Ensalada clásica de macarrones
- Ensalada César De Pollo
- Ensalada De Macarrones BLT
- Ensalada De Pasta Con Pesto Caprese
ensalada de pasta italiana
Un giro en el clásico, esta ensalada de pasta italiana utiliza productos básicos de la despensa como guarnición helada para servir en las cálidas noches de primavera y verano. Llévalo a un picnic o combínalo con proteínas para una cena ligera. También se puede personalizar fácilmente según lo que tenga a mano y es igual de delicioso.
Rendimiento 4-6 Tiempo de preparación 6 minutos Tiempo de cocción 9 minutos Tiempo total 15 minutos Tipo de receta: Ensalada Cocina Italiana Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 12 onzas de pasta (usamos sin gluten)
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta para probar
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos
- 1 lata (15 onzas) de alcachofas, escurridas y picadas
- ½ taza de aceitunas kalamata sin hueso, opcional
- ½ taza de tomates secos, rellenos de aceite, escurridos y picados
- Parmigiano Reggiano, opcional
- perejil finamente picado
direcciones
- Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Enjuagar bien con agua fría y escurrir.
- Mientras tanto, agregue aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta (al gusto) en un frasco de vidrio. Cierra la tapa y sacúdela. Alternativamente, mezcle en un tazón.
- En un tazón grande, agregue la pasta cocida, las cebollas, los frijoles, las alcachofas, las aceitunas, los tomates secos, el orégano seco, el parmesano y el perejil. Vierta la mitad de la salsa de vinagre de vino tinto y mezcle. Conservar en el frigorífico durante al menos 30 minutos. A la hora de servir, mezcle con condimentos adicionales al gusto.
- La ensalada de macarrones durará hasta 2 días.
Notas de recetas
- Hemos probado esto con algunos tipos diferentes de pasta sin gluten. Los fideos de arroz integral se endurecen un poco con el frío, mientras que otras marcas que contienen harina de arroz blanco, harina de maíz o harina de soya se mantienen blandas con el frío. Si desea utilizar fideos de arroz integral, se recomienda no hacerlo demasiado pronto para mantener la consistencia correcta.
Nutrición
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