La ensalada de pasta griega es fácil de preparar para una noche de verano ajetreada y lo suficientemente especial como para compartirla con la compañía. Si ha visto nuestra receta de ensalada griega, reconocerá muchos de los ingredientes de esta ensalada de pasta. Esta ensalada es rápida, sencilla y deliciosa. Ve por la ensalada griega de macarrones
Prepara nuestra ensalada de pasta de inspiración griega
La ensalada de pasta griega es una gran ensalada para tener en el bolsillo. Es fácil de comprar y rápido de hacer. Sirva como guarnición o conviértalo en una cena y decore con pollo a la parrilla, unas gambas o tofu crujiente.
Usamos nuestro propio aderezo griego para esta ensalada, que es esencialmente aceite de oliva mezclado con vinagre de vino tinto, orégano, sal y pimienta. Entonces, para un bocado extra, agregue un poco de jugo de un frasco de chiles. El jugo de limón fresco funciona si no tienes chiles en el refrigerador.
Para una calidad aún más salada, si compra su queso feta envasado en salmuera, ¡úselo! Este líquido turbio y salado es delicioso y perfecto cuando se agrega a esta ensalada de pasta. Yo uso dos cucharas más o menos. Es excelente.
Al igual que la ensalada griega tradicional, combinamos tomates frescos, cebolla roja, aceitunas y una generosa cantidad de queso feta. Para un poco más de crujido, me encanta agregar un pimiento verde picado y algunos pimientos en rodajas.
Esta ensalada de pasta griega es perfecta para llevar a tu próxima cita. Es fresco, colorido y sabroso. También me gustó como base para otra cosa. Considere agregar garbanzos, camarones asados, tofu crujiente o pollo jugoso para una comida completa.
Hacer ensalada es rápido. Batir los ingredientes del condimento en el fondo de un tazón grande y agregar todo lo demás. Fácil.
ensaladas más fáciles
Ensalada de pasta griega salada rápida
- PREPARACIÓN 10 minutos
- COCINAR 10 minutos
- TOTALES 20 minutos
La ensalada de pasta griega es una gran ensalada para tener en el bolsillo. Es fácil de comprar y rápido de hacer. Sirva como guarnición o conviértalo en una cena y decore con pollo a la parrilla, unas gambas o tofu crujiente.
Para un sabor bien sazonado y bien desarrollado, usamos salmuera en esta ensalada de dos maneras. Primero, tomamos unas cucharadas de jugo de una olla de pimienta, que agrega un poco de pimienta y especias. En segundo lugar, compramos el queso feta envasado en salmuera y lo disfrutamos agregando unas cucharadas del líquido salado y turbio a la salsa. Los pimientos y el queso feta en salmuera son opcionales, pero si los tiene a mano, úselos.
Para unas 6 raciones
Usted necesitará
Aderezo para ensaladas
60ml de aceite de oliva virgen extra
60 ml de vinagre de vino tinto
2 cucharadas (30 ml) de salmuera del pimentero o use jugo de limón fresco
2 cucharadas (30 ml) de salmuera feta, opcional, ver consejos
1 ½ cucharaditas de orégano seco
1/4 de cucharadita de sal marina fina y más al gusto
Ensalada de pasta
8 onzas de pasta corta, como fusilli o penne
1/2 taza de cebolla morada en rodajas finas
3 tomates cherry, picados, 1 ¼ tazas
1 pimiento verde picado
1 ¼ tazas de aceitunas kalamata, sin hueso y cortadas por la mitad
8 onzas de queso feta, cortado en cubos de ½ pulgada
4 pimientos en rodajas finas, opcional
indicaciones
Coloque la cebolla en rodajas en un tazón pequeño y cubra con agua fría. Deje el recipiente a un lado durante 10 minutos para que el sabor de la cebolla cruda se calme un poco. Escurra y lave las cebollas antes de agregarlas a la ensalada.
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue los fideos y cocine hasta que estén tiernos, de 6 a 10 minutos (verifique el tiempo de cocción recomendado en el paquete). Escurrir y lavar bien en agua fría.
Mientras se cocina la pasta, en el fondo de un tazón grande, prepare la salsa. Batir el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la salmuera de pimienta, la salmuera de queso feta, el orégano, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados.
Agregue la pasta escurrida y enjuagada a la salsa y mezcle bien.
Agregue la cebolla roja escurrida y lavada, los tomates, el pimiento, las aceitunas, el queso feta y los pimientos morrones en rodajas.
Pruebe los condimentos y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva o para mejores resultados, cubra y refrigere por al menos 30 minutos y hasta 5 días.
Consejos de Adam y Joanne
- Salmuera Feta: Compramos queso feta envasado en salmuera. Este líquido turbio es salado, cremoso y delicioso mezclado con nuestra salsa. Si no puede encontrar queso feta vendido en salmuera, está bien. La ensalada todavía sabe muy bien, pero si la encuentras, cómprala. El queso feta es mejor y puedes usar salmuera para adornar todo tipo de cosas (esta ensalada de pasta, incluida).
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
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Nutrición por ración: Ración 1/6 de la receta / Calorías 381 / Grasa Total 21,2 g / Grasa Saturada 7,5 g / Colesterol 33,6 mg / Sodio 661,4 mg / Carbohidratos 37,4 g / Fibra Dietética 4,2 g / Azúcares totales 5,5 g / Proteínas 11,7 gramos
