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Ensalada de pasta fácil con calabacín y tres frijoles
Esta sencilla ensalada de pasta con tres frijoles es el complemento perfecto para su menú de barbacoa de verano e impresionará a sus invitados con el factor espiral. Las verduras en espiral siempre lo hacen, ¿verdad?
Llamé a esta ensalada de pasta porque usa fideos gruesos de calabacín en forma de media luna que en su mayoría se parecen a la pasta. Además, la forma de los fideos lo hace más útil para grupos grandes de personas.
Para obtener esta forma de pasta, debes cortar el calabacín a lo largo, cortando solo la mitad de la verdura (esto es importante, porque si enrollas más de la mitad, no subirá bien). Aquí hay un video sobre cómo usar exactamente este método para hacer rebanadas de calabacín estilo fideos.
Y si te preguntas si puedes hacerlo con anticipación, sí puedes, agita bien la ensalada antes de servir. La salsa ablandará los fideos de calabacín, pero no recomiendo hacer este plato con más de un día de anticipación. ¡Dura unos 2 buenos días en la nevera!
Aquí hay algunas otras sabrosas ensaladas de fideos con calabacín que puede disfrutar:
Mire nuestro video para aprender cómo hacer calabacines en espiral usando Inspiralizer y suscríbase a nuestro canal de YouTube para ver más videos:
Información nutricional y receta.
Ensalada fácil de fideos con calabacín y tres frijoles
30 minutos Tiempo de preparación
30 minutos. Tiempo Total
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Ingredientes
- para la ensalada
- 2 calabacines medianos
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 pimiento naranja, hoja A, tallarines picados
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/2 taza de garbanzos enlatados, escurridos y lavados
- 1/2 taza de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
- 1/2 taza de frijoles rojos, escurridos y lavados
- Para el aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1.5 cucharadas de jugo de limón
- 1,5 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de cebollín picado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón grande y mezcle.
- Cortar los calabacines por la mitad a lo largo, con cuidado de no perforar el centro. Luego espolvorea con Blade C. Agrega los calabacines y el resto de los ingredientes de la ensalada al tazón grande con el aderezo y revuelve bien para cubrir y combinar. Dejar reposar por 10 minutos, mezclar nuevamente y servir o refrigerar.
7.8.1.2
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ensalada de fideos con tres frijoles y calabacín /
Espiral LLC
