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Esta ensalada de pasta de tomates secados al sol es muy rápida y fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes básicos de la despensa. Ideal para preparar comidas y rebosar de sabor.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
4 porciones
20 de abril de 2020
Esta receta de ensalada de pasta de tomates secos al sol es uno de mis platos de despensa favoritos, hecho con solo 6 ingredientes que preparé rápidamente cuando nuestro refrigerador se estaba quedando sin ingredientes frescos. Era completamente sabor, textura y nutrición y fue una excelente manera de combinar esos ingredientes estables (más el queso feta) con un toque mediterráneo.
¿Cómo se hace la pasta de tomate secado al sol?
Estos son los ingredientes que necesitarás:
- Rutina: u otra pasta corta.
- Tomates secos: Use el aceite que viene con él para que no tenga que hacer una salsa por separado.
- Garbanzo Use garbanzos enlatados para obtener una receta realmente rápida y asequible.
- Pez: Puedes usar salmón enlatado o atún, que funcionan muy bien.
- Olivos: Use las aceitunas sin hueso y córtelas por la mitad para mezclarlas fácilmente con la ensalada.
- Queso feta: Feta agrega un toque de sal a esta ensalada de pasta.
- Vinagre balsámico: Para obtener un poco de sabor para equilibrar el aceite en los tomates secados al sol, agregue un poco de ácido a la ensalada de pasta. También puedes usar vinagre de vino tinto o blanco si eso es lo que tienes.
Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle. ¡Tan fácil y listo en menos de 15 minutos!
Consejos para hacer esta ensalada de pasta
- Cocine la pasta al dente. Para cualquier receta de ensalada de pasta, siempre recomiendo cocinar la pasta al dente. Esto se debe a que la textura es realmente importante para el atractivo general del plato. Cocinar la pasta al dente evita que se ablande al mezclarla con la salsa.
- Cubra la ensalada de pasta mientras está caliente. Así la pasta cocida absorbe la salsa y se adhiere mejor sin dejar aceite ni vinagre en el fondo del plato. Al agregar el aderezo, no lavar con agua fría, es lo que enfriará la pasta.
- Use una pasta seca corta como fusilli, farfalle, rotini o penne. La pasta seca funciona mucho mejor que la pasta fresca y usa algo moldeado para unir todos estos deliciosos ingredientes.
Preguntas frecuentes
¿Puedes hacer esto por adelantado?
Como esta ensalada de pasta de tomate no lleva mayonesa, se conserva muy bien. Haga un lote doble para almuerzos fáciles entre semana. Deje que la ensalada se enfríe y transfiérala a un recipiente hermético, se mantendrá hasta por 5 días en el refrigerador. Es una excelente opción para llevar contigo para una comida compartida o para un picnic.
¿Necesitas preparar un aderezo para esta ensalada de pasta?
Ya que usas el aceite en los tomates secados al sol, no hay necesidad de hacer una salsa por separado, solo agrega un poco de vinagre balsámico y ¡listo! ¡No se necesitan ingredientes adicionales ni tiempo y es tan delicioso!
¿Comes pasta de tomate deshidratada caliente o fría?
Funciona muy bien como ensalada fría de queso feta, pero también se puede tomar caliente oa temperatura ambiente. ¡Se puede servir como ensalada o como plato de pasta!
Más recetas de ensalada de pasta
Cuando necesite un bocado rápido para comer, ¡esta pasta de tomates secados al sol es la ganadora! Lleno de sabor y hecho con solo seis abrazaderas de despensa. ¡Va con calma!
Si has probado este estilo saludable, siéntete bien. Ensalada de pasta de tomates secos receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides califica la receta y déjame un comentario abajo! Me encantaría saber de tu experiencia haciendo esto. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!
Ensalada de pasta de tomates secos
Esta ensalada de pasta de tomates secados al sol es muy rápida y fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes básicos de la despensa. Ideal para preparar comidas y rebosar de sabor.
Curso: ensalada
cocina mediterranea
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 480kcal
Ingredientes
- 8 onzas de fideos rotini
- 1 taza de tomates secos con aceite
- 15 onzas de garbanzos enlatados, lavados y escurridos
- 5 onzas de salmón o atún en lata
- ½ taza de aceitunas verdes rebanadas
- ¼ taza de queso feta
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
Instrucciones
-
En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta según las instrucciones del paquete, pero reduzca el tiempo de cocción en 2 minutos para que la pasta esté al dente; seca bien
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En un tazón grande, mezcle la masa con todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Disfrútalo frío o a temperatura ambiente o tibio.
Los grados
Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Duran unos 4-5 días en la nevera. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, como se trata de una ensalada, los ingredientes y las medidas son orientativos, así que siéntete libre de adaptarte. Para hacer esto sin gluten, usa cualquier tipo de pasta sin gluten que te guste y cocínalo al dente. Datos nutricionales: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Varía según los ingredientes específicos que utilice.
Nutrición
Calorías: 480kcal | Carbohidratos: 74 g | Proteína: 26g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 38mg | Sodio: 871mg | Potasio: 1349mg | Fibra: 10g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 385 UI | Vitamina C: 11mg | Calcio: 235mg | Hierro: 5mg
