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Esta ensalada de fideos con pollo arcoíris con aderezo de limón y pimienta está repleta de ingredientes nutritivos. ¡Totalmente delicioso y satisfactorio!
Pollo a la parrilla sobre una cama de tiras de verduras crujientes, con fideos finos (no se necesitan muchos para llenar este plato, por lo que se llena lo suficiente para la cena) y una salsa cremosa de chile con cilantro fresco espolvoreado.
Este es el tipo de cena a la que voy el 100% del tiempo, en esas ocasiones en las que trato de ser bueno pero quiero algo sabroso y abundante. Es el remedio perfecto cuando estás casi listo para tirar la toalla y hornear un gran pastel (¡como este!)
La salsa es tan sabrosa como estos ingredientes:
También puedo usar mi mandolina para cortar una gran pila de verduras en un tiempo extra rápido.
Puedo ser un poco tonto al comprar sartenes inútiles, y pensé que comprar mandolina podría haber sido uno de esos errores, pero lo uso mucho (especialmente para papas fritas y ensalada de col). del espacio de armario que ocupa, sin duda tiene un alto retorno de la inversión.
Por cierto, usar el argumento de “alto retorno de la inversión” funciona mucho mejor con Chris que “oh, ¿esto viejo? ¡Lo he tenido durante años!”
Mi peor compra hasta ahora fueron las pequeñas fundas redondas de silicona elástica para cubrir cuencos y platos (en lugar de usar una envoltura de plástico). ¡Todos terminaron después de 5 minutos! Chris se rió mucho. ¿Cuál es tu peor compra de utensilios de cocina?
Fideos De Pollo Y Ensalada De Arco Iris Con Aderezo De Pimienta Y Limón:
Ensalada De Pasta Con Pollo En Salsa De Limón
Esta ensalada de fideos con pollo arcoíris con aderezo de limón y pimienta está repleta de ingredientes nutritivos. ¡Totalmente delicioso y satisfactorio!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
almuerzo de curso
cocina británica
porciones 3 porciones
Calorías 509 kcal
Ingredientes
- ½ cucharada de mostaza entera
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 pechugas de pollo
- 100 g de fideos de huevo finos y secos
- ¼ col roja
- 1 zanahoria grande, pelada
- 4 rábanos
- ½ pimiento amarillo
- ½ pimiento rojo
- ¼ de repollo verde
- 5 cebolletas
Apósito adhesivo:
- 3 1/2 cucharadas de yogur griego
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de cilantro, finamente picado
- Jugo de 1 limón pequeño
- ½ chile rojo – finamente picado
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 1 diente de ajo pequeño, pelado y picado
- 1 cucharadita de azúcar
INSTRUCCIONES
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Precalentar una sartén o sartén a fuego medio-alto. Combine la mostaza, el azúcar moreno, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Extienda la mezcla sobre la pechuga de pollo.
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Coloque las pechugas de pollo en la plancha y cocine durante 3-5 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidas y ya no estén rosadas en el centro. Retire del fuego y colóquelo en una tabla de cortar para que descanse.
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Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, escurra y enjuague con agua fría para evitar que los fideos se peguen.
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Use una mandolina para cortar en juliana la col lombarda, las zanahorias, los rábanos, los pimientos rojos, los pimientos amarillos y la col rizada (o píquelos finamente si no tiene una mandolina). Picar las cebolletas en tiras de 3 cm de largo.
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Mezcle todos los ingredientes del condimento en un tazón pequeño.
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Ensamble los tazones agregando las verduras y los fideos, luego mezcle. Cortar el pollo cocido y colocarlo encima de los tazones. Rocíe la salsa y sirva.
✎ Notas
La información nutricional es por porción.
Nutrición
Calorías: 509 kcal Carbohidratos: 46 g Proteínas: 41 g Grasas: 17 g Grasas saturadas: 3 g Colesterol: 129 mg Sodio: 717 mg Potasio: 1202 mg Fibra: 6 g Azúcar: 14 g Vitamina A: 5265 UI Vitamina C: 147 , 9 mg Calcio: 121 mg Hierro: 2,7 mg
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear alimentos increíbles para tu familia todos los días.
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