Receta de ensalada de pasta al pesto casera rápida y fácil con ingredientes simples en una olla o tazón en 20 minutos. ¡Rico en pesto de albahaca, mozzarella, tomates cherry!
Los sabores de esta ensalada son frescos, brillantes y abundantes. Los tomates explotan con jugo y acidez, mientras que la mozzarella salada equilibra perfectamente los tomates y el pesto. Gracias a esta combinación, esta ensalada también se conoce como Ensalada de Pasta al Pesto Caprese.
¿Buscas más ensaladas frías? Pruebe mi ensalada italiana de espagueti o esta ensalada italiana de tortellini (un tazón).
¿Cómo preparar ensalada de pasta al pesto?
- Reúne los ingredientes– En una ensaladera grande, mezcle la pasta, el tomate, la cebolla, las bolas de mozzarella, el pesto, las aceitunas, la albahaca y el perejil. Asegúrate de que la masa esté completamente cubierta.
- cubrir y enfriar– Deje que los aromas se desarrollen en la nevera durante 30 minutos y luego excave.
¿Qué servir con la receta de ensalada de pasta al pesto frío?
Puedes acompañar esta ensalada como guarnición con pollo o bistec como plato principal.
Esta ensalada fría también va bien con una sopa caliente como la sopa de pimiento rojo asado (una olla) o la sopa minestrone de cocción lenta.
También se puede servir junto con su sándwich favorito como este Sandwich de carne suelta (One Pot). Incluso un simple sándwich de queso a la parrilla sería delicioso.
A mi familia le gusta usar las sobras como plato principal para el almuerzo del día siguiente. Para que sea más abundante, también puede agregar pechuga de pollo asada o a la parrilla.
variaciones
Ensalada De Pasta Con Pesto De Pollo– Añadir el pollo troceado o rallado. Usa la parrilla para mantenerlo simple.
agregar los tortellini– En lugar de pasta, añade tortellini para rellenar la ensalada.
Ensalada cremosa de pesto– Mezclar con mayonesa, requesón ablandado, crema Cour o incluso salsa Alfredo.
Agregar los tomates secados al sol– Esto agrega textura y un sabor maravilloso.
agrega las nueces– Como nueces, nueces o anacardos para el crocante.
Prueba diferentes quesosS-Feta, Gorgonzola o parmesano serían deliciosos.
Prueba un pesto diferente– Pruebe uno que contenga diferentes hierbas como menta o cilantro O uno con diferentes frutos secos como pecanas o nueces O uno con pimientos rojos asados.
añadir más verduras– Como guisantes, pimientos, pepinos, alcachofas o espinacas.
Añadir más hierbas y especias.– Intente agregar hojas de menta o cilantro para variar. También puedes agregar un poco de salsa griega o italiana.
hacer es picante– Agregue hojuelas de pimiento rojo para condimentar la ensalada.
consejos y tecnicas
¿Cuál es la mejor pasta para esta ensalada? Prefiero rotini, que es lo que usé en esta receta. La forma de la masa aguanta bien el pesto para que cada bocado tenga mucho sabor. Sin embargo, puede usar la carpeta que prefiera.
La pasta debe cocerse en agua con sal.– Esto le da sabor a la masa, de lo contrario quedará muy blanda.
La masa no debe estar demasiado caliente.– La temperatura ambiente es ideal, de lo contrario se vuelve muy pastoso y pastoso durante la mezcla.
¿Cuánto tiempo dura esto? Se puede almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días.
¿Qué pasa si no encuentro las bolas de mozzarella? Puedes cortar los palitos de mozzarella en trocitos pequeños y quedará igual de rico.
¿Qué tomates usar? Prefiero los tomates cherry porque cuando se cortan por la mitad tienen la textura, jugosidad y tamaño de bocado perfectos. Puedes picar los tomates si eso es lo que tienes a mano. Sin embargo, asegúrese de usar los tomates más frescos y maduros que pueda encontrar para obtener el mejor sabor.
¿Se puede congelar esta ensalada? No, no se puede congelar porque la congelación cambiará mucho la consistencia de los ingredientes al descongelarlos.
pesto casero versus pesto comprado en la tienda– Ambos pueden ser utilizados. ¡Lo casero obviamente sabe más fresco! Si está utilizando un producto comprado en la tienda, obtenga la mejor calidad posible para obtener el máximo sabor.
Haz las instrucciones con anticipación.– Esta ensalada se puede preparar con un día de anticipación. Manténgalo tapado en la nevera hasta el momento de servir.
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Prensa
Ensalada de pesto en un bol
tiempo de configuración
20 minutos
Receta de ensalada de pasta al pesto casera rápida y fácil con ingredientes simples en una olla o tazón en 20 minutos. Rico en pesto de albahaca, mozzarella, tomate!
Porciones: 6 personas
Curso:
Ensalada, Acompañamiento
Cocina:
italiano
Palabra clave:
ensalada de pasta, ensalada de pesto
Calorías: 439 kcal
Autor: Aber
Ingredientes
-
12
onz
rotini
Hervido en agua con sal y escurrido, enfriado a temperatura ambiente -
1.5
tazas
tomate cereza
Cortar por la mitad -
1/3
vidrio
cebollas
Cortado -
1
vidrio
bolas de mozzarella
Usa bolitas pequeñas como perlas -
1
vidrio
Pesto de albahaca -
1/2
vidrio
Aceitunas negras
Rebanado -
1/4
vidrio
Hierbas frescas
Albahaca y perejil finamente picados
Instrucciones
-
En una ensaladera grande, agregue la pasta, el tomate, la cebolla, las bolas de mozzarella, el pesto, las aceitunas, la albahaca y el perejil.
-
Mezclar todo hasta que la masa esté completamente cubierta.
-
Cubra y refrigere por 30 minutos para permitir que los aromas se profundicen. ¡Gustar!
Notas de recetas
- Lea todos mis consejos arriba.
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
valores nutricionales
Ensalada de pesto en un bol
Cantidad por porción
calorías 439
198 calorías de grasa
% Valor diario *
gordo 22g34%
4 g de grasa saturada20%
Colesterol 9mg3%
Sodio 583mg24%
Potasio 234 mg7%
carbohidratos 49gdieciséis%
3g de fibra12%
4 g de azúcar4%
Proteína 13g26%
vitamina a 1270UI25%
vitamina C 12 mg15%
Fútbol 153 mg15%
Hierro 1 mg6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
¡Buena comida a todos!
