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Esta ensalada de pasta de atún sin mayonesa es la respuesta si no eres fanático de la mayonesa y te encanta una ensalada fría de pasta de atún para el almuerzo en un caluroso día de verano.
Ensalada de pasta de atún sin mayonesa
Esta saludable ensalada de atún es más una ensalada verde que una ensalada de pasta, ya que solo usa una taza de pasta pero dos tazas de rúcula. Tiene casi 25 gramos de proteína, lo que lo hace ideal para un almuerzo ligero. Delicioso, satisfactorio y perfecto para el almuerzo: ¡es la ensalada de atún entera! Algunas otras recetas de ensalada de atún enlatado que te pueden gustar son la ensalada de atún con garbanzos, la ensalada italiana de atún y arroz integral (arroz y atún) y el ceviche de atún enlatado.
¿No te gusta la mayonesa? Entonces te encantará esta sencilla ensalada de pasta con atún hecha con atún en lata, rúcula, alcaparras y pasta cubierta con rodajas de Parmigiano Reggiano, aceite de oliva y vinagre.
Esta es una de mis formas favoritas de comer atún enlatado para el almuerzo. Esta ensalada se bate en minutos: solo mezcle los ingredientes y adorne con virutas de parmesano. Es una excelente manera de hacer que el atún enlatado sea un poco más elaborado, pero también funcionaría con salmón o carne de cangrejo enlatados.
Ensalada De Atún Preparación De Comidas
Si quieres hacer esta ensalada para comidas, mezcla todos los ingredientes excepto la rúcula y colócalos en recipientes individuales. Justo antes de comer, añade la rúcula. Sin las verduras mixtas, este plato se mantendrá durante 4 a 5 días en el refrigerador.
Variaciones:
- Cambia la rúcula por espinacas tiernas.
- Si no tiene fideos de codo, cualquier pasta corta como rotini, farfalle o sacacorchos funcionará.
- Agregue tomates cherry frescos, aguacates o cebollas rojas para obtener verduras adicionales.
- Cambia el atún enlatado por carne de cangrejo o salmón enlatado.
- Si no eres fanático de los mariscos, reemplaza el atún con pollo a la parrilla o asado.
OTRAS RECETAS DE ENSALADA DE ATÚN:
Ensalada de macarrones y atún
271,5 calorías 24,5 proteínas 23 carbohidratos 10,5 grasas
Esta ensalada de pasta de atún sin mayonesa es la respuesta si no eres fanático de la mayonesa y te encanta una ensalada fría de pasta de atún para el almuerzo en un caluroso día de verano.
- 5 onzas de atún de aleta amarilla enlatado, escurrido
- 1 cucharada de alcaparras, escurridas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 2 tazas de rúcula
- 1 taza de 2 onzas de pasta integral seca cocida (o pasta GF)
- pimienta negra fresca
- 1/2 oz de queso parmesano recién rallado
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En un tazón grande, sazone el atún con las alcaparras, el aceite de oliva, el vinagre, la rúcula, la pasta y la pimienta.
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Dividir en dos platos y decorar con queso parmesano en copos.
Tamaño de la porción: 1/2 de la receta, Calorías: 271,5 kcal, Carbohidratos: 23 g, Proteínas: 24,5 g, Grasas: 10,5 g, Grasas saturadas: 12 g, Colesterol: 37 mg, Sodio: 463 mg, Fibra: 3,5 g, Azúcar: 1,5 gramo
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