Ensalada de pasta caprese – fresca y sabrosa

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Ensalada de pasta Caprese Es una ensalada de verano brillante y picante, perfecta para una comida comunitaria o un picnic. ¡Los tomates uva, la mozzarella, el ajo y la albahaca fresca son las adiciones más deliciosas a una receta de ensalada de pasta!

Esta ensalada de pasta caprese es una excelente comida sin carne o cúbrala con pechugas de pollo a la parrilla para obtener proteínas adicionales.

Comience con ingredientes frescos

La ensalada de acaprese es una receta muy sencilla y con pocos ingredientes, por lo que es importante elegir una de muy buena calidad.

• Tomates Yo uso tomates cherry o uva, pero cualquier tomate maduro fresco se verá muy bien en esta receta. También agrego algunos tomates secados al sol cortados en cubitos (el aceite embotellado es mejor).
• Queso mozzarella: Los bocconcini son el complemento cremoso perfecto para esta ensalada. Es más suave y esponjosa que la mozzarella tradicional (y está disponible en casi todas las tiendas).
• Albahaca: Este es un lugar que vale la pena usar fresco, ¡el sabor es increíble! En lugar de comprar albahaca en el supermercado, verifique si tienen plantas de albahaca. ¡Solo cuestan unos pocos dólares y durarán mucho tiempo!
• Pasta:Cualquier masa mediana funcionará, ¡elija una con crepe y curvas para que pueda sostener la salsa!

Cómo hacer ensalada de pasta caprese

¡Esta receta es caprese fácil!

1. Cocine y escurra la pasta, enjuague con agua fría (para evitar que se cocine).
2. Mezcle los ingredientes de la salsa y agregue los tomates a la salsa. Deje marinar durante unos 30 minutos a temperatura ambiente para obtener el máximo sabor.
3. Mezclar la masa con los demás ingredientes y sazonar.

Sazone con sal y pimienta y refrigere por lo menos dos horas antes de servir. ¡Adorne con albahaca fresca y pimienta negra molida antes de servir (la mejor manera de agregar albahaca antes de servir)!

aderezo para ensalada caprese

Una simple combinación de aceite de oliva y vinagre de vino tinto forma la base de la salsa. Si está usando tomates secados al sol llenos de aceite, ¡agregue un poco de aceite del frasco para obtener un gran sabor!

A algunas personas les gusta el vinagre balsámico de Caprese. Puede agregar un toque si lo desea, pero es un poco más potente que el vinagre de vino tinto, así que úselo con moderación. Prefiero un poco de glaseado balsámico antes de servir.

¿Puedes hacer esto por adelantado?

La ensalada de pasta Caprese se puede preparar con anticipación, pero no más de un día. ¡Asegúrese de mezclar bien y ajustar la sal y la pimienta antes de servir!

pasar los fideos

Ensalada de pasta Caprese

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo de adobo 2 horas y 30 minutos.

Tiempo total 30 minutos

La ensalada de fideos Caprese es una ensalada de verano brillante y agria, perfecta para llevar a una comida regular o un picnic. Esta sencilla receta se puede colocar sobre una cama de lechuga o un buen trozo de pan de ajo, o se puede servir como acompañamiento de cualquier carne asada.

• 1 kilo de rotini cocido y refrigerado
• 3 tazas de tomates partidos por la mitad
• 1 1/2 tazas de queso mozzarella cortado en cubitos
• 1/3 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de tomate secado al sol
• 1/4 taza de albahaca picada
• 2 cucharadas de balsámico

Apósito adhesivo

• 1/2 taza de aceite de oliva
• 3-4 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 diente de ajo picado
• sal y pimienta

1. Coloque los ingredientes del condimento en un tazón pequeño y mezcle para combinar. Agregue los tomates a la mezcla de condimentos y deje marinar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.

2. Mezcle la pasta, la mozzarella, la cebolla roja y los tomates secados al sol en un tazón grande. Mezclar con el tomate/condimento y sazonar con sal y pimienta al gusto.

3. Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.

4. Picar la albahaca fresca. Rocíe la ensalada con glaseado balsámico y espolvoree con albahaca antes de servir.

Información nutricional

calorías: 386Gordo: 15gGrasas saturadas: 2gColesterol: 4 miligramosSodio: 172 miligramosPotasio: 365 miligramoscarbohidratos: 49gFibra: 3gazúcar 5gProteínas: 15gVitamina A: 9,6%vitamina C: 8,7%Fútbol: 22,6%Hierro: 7,4%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).