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Un clásico de verano con un toque diferente, la ensalada de fideos Potsticker está repleta de vegetales abundantes y cubierta con aderezo de sésamo tostado.
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Últimamente he estado deseando sabores asiáticos. Esta ensalada de pasta Potsticker es brillante y fresca, pero muy fácil de preparar.
Para los potstickers, puede usar mini potstickers regulares o tortellini de queso. O puede dejarlos afuera y duplicar la masa.
Hablando de volumen, use cualquier forma o variedad que tenga a mano. Me encanta esta pasta sin gluten. Hay una gran variedad de pasta disponible ahora. He visto pasta hecha con garbanzos, verduras, espinacas y coliflor. También, como los tipos de pasta que tienen proteínas añadidas. Cualquiera de ellos funcionará en esta receta.
Consejos para la mejor ensalada de pasta Potsticker
- Primero, sirva esto como un almuerzo ligero o como acompañamiento de cualquier comida. También es un festín sabroso, comida compartida o comida para comer.
- Puedes servir esta ensalada tibia, pero creo que es mejor marinada en el aderezo. Prefiero hacerlo temprano y dejar que se enfríe en la nevera durante 2-3 horas.
- Además, puede agregar semillas de sésamo, pimientos y/o repollo.
- El aceite de sésamo es un aceite de sabor fuerte y me gusta el sabor agregado. Sin embargo, si no usas o tienes aceite de sésamo, puedes usar todo el aceite de oliva.
- Finalmente, puede usar un aderezo para ensaladas comprado en la tienda para esto en lugar del provisto. Kraft Asian Roasted Sesame o cualquier vinagreta con sabor asiático estaría bien.
Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados.
ensalada de pasta potsticker
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 8 porciones
Calorías: 363kcal
Ingredientes
- 8 onzas de guisantes enfriados según las instrucciones del paquete, enfriados
- 3 cebollas verdes enteras, en rodajas finas
- 1 taza de edamame, cocinados según las instrucciones del paquete
- 5-6 onzas de zanahorias, ralladas o cortadas en cubitos
- 6 onzas de fideos, no importa qué
- 8 onzas de mini potstickers o tortellini de queso cocinados según las instrucciones del paquete
- 1/2 taza de aderezo asiático para ensaladas de sésamo tostado o aderezo asiático casero para ensaladas
Salsa con sésamo y jengibre
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1 y 1/2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de semillas de sésamo opcional para decorar
Instrucciones
-
Cocine el pastel rápido, el edamame y el frío. Cocine la pasta y los panqueques o tortellini según las instrucciones del paquete, escurra y deje enfriar.
- Puede usar un vendaje prefabricado como Kraft de sésamo tostado asiático o preparar la cobertura.
- En un tazón grande, combine la pasta cocida fría y los palitos de tortellini, los guisantes, la cebolla, el edamame, las zanahorias y los condimentos. sacudir
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Sirva inmediatamente o refrigere y sirva frío.
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Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Nutrición
Calorías: 363kcal | Carbohidratos: 39 g | Proteína: 11g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 11 mg | Sodio: 496 mg | Potasio: 285 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 3270 UI | Vitamina C: 19,4 mg | Calcio: 88mg | Hierro: 2,5 mg
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