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La ensalada de macarrones es una base fresca y refrescante, y con esta receta les traigo una deliciosa mezcla de guisantes y tocino crujiente, junto con sabores brillantes de limón y tomillo.
Ensalada de macarrones, una deliciosa amiga del buen tiempo
Cuando pienso en una variedad adecuada para las estaciones más cálidas, no puedo imaginarla sin una deliciosa ensalada de pasta. ¿No nos encanta tomar una cuchara grande, cremosa y fresca?
A veces, sin embargo, la ensalada de pasta puede resultar un poco pesada y bastante rica. Pero hay una solución simple y sabrosa para esto, e involucra algunos ingredientes súper sabrosos: limón cremoso, guisantes, tomillo fresco y fragante y tocino crujiente.
Lo que sí ofrece el limón es un maravilloso sabor ácido, y cuando se usa en combinación con una hierba como el tomillo en una base cremosa de aderezo para ensalada de pasta, atraviesa la riqueza y permite un poco más de “brillo”.
Los guisantes pequeños ofrecen algo fresco y verde debajo del diente, ofreciendo un poco de textura extra y un bonito color.
¿Pero la inesperada y especial sorpresa gastronómica? Una pizca de tocino crujiente, que le da a esta receta de ensalada de pasta un toque ligeramente salado.
¡El resultado de esta sabrosa combinación de ingredientes es una ensalada de pasta más ligera, fresca y sabrosa para ofrecer!
Cómo hacer ensalada de macarrones
Hacer una deliciosa ensalada de pasta es tan fácil como agregar todos los ingredientes a tu tazón y mezclarlos, y luego dejar que la ensalada absorba todos esos deliciosos sabores mientras se enfría en el refrigerador.
Aquí hay un breve resumen de cómo preparo mi ensalada de pasta:
- Para empezar, cocino mi digitación (mi tipo de masa favorita para esta receta) de acuerdo con las instrucciones del paquete; luego escurrir y lavar la pasta con agua fría.
- Mientras se cocinan mis fideos, preparo mi cobertura cremosa agregando todos mis ingredientes a un procesador de alimentos y procediendo hasta que quede suave y bien mezclado (también puede mezclar los ingredientes).
- Para preparar mi ensalada de macarrones, pongo todos mis ingredientes en un tazón grande, mezclo y vuelvo en una fuente para servir; Me encanta y mantengo la ensalada fría en la nevera hasta la hora de servir.
¡Esta es una ensalada de pasta cremosa y brillante que seguramente complacerá a la multitud y será un poco más deslumbrante que la versión más tradicional! ?
Consejos y trucos para mi ensalada de pasta:
- Ditalini para pastas delicadas: Yo uso una masa llamada “ditalini” (en italiano: “pequeños dedales”) y la puedo encontrar en la mayoría de los supermercados; sin embargo, si esto no es posible, simplemente reemplace la pasta con un pequeño codo.
- Tocino crujiente: Si encuentra tocino cortado en cubitos, úselo; si no, corta el tocino en rodajas finas y fríelo en una sartén caliente durante unos minutos.
- Preparación por adelantado: Puede preparar fácilmente la ensalada con un día de anticipación y guardarla en el refrigerador; de hecho, ¡tendrá aún más sabor!
- Ilumina aún más: Si desea comer un poco más ligero o usar menos mayonesa, puede usar yogur griego para la mitad de la cantidad de mayonesa en la salsa.
- Procesador de alimentos para facilitar su proceso: Licuar la salsa en el procesador de alimentos es la forma más rápida y fácil de preparar la salsa; Pero si no tienes uno, no te preocupes, solo agrega todos los ingredientes en un tazón y bate hasta que se combinen.
Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:
Ingresos
Ensalada de pasta
desde
¡Esta ensalada de pasta tiene una deliciosa mezcla de guisantes y tocino crujiente junto con los sabores vibrantes de limón y tomillo!
Categoría: ensaladaCocina: Americano
Actuación: por 6
Información nutricional: 517 calorías
Tiempo de configuración: 15 minutosHora de cocinar: 10 minutosTiempo Total: 25 minutos
Ensalada de pasta Ingredientes:
• 12 onzas de pasta del tamaño de una ensalada, cocida según las instrucciones del paquete y refrigerada • 1 taza de guisantes congelados y descongelados • 4 onzas de tocino crujiente, cortado en cubitos • 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo, para decorar
Apósito adhesivo Ingredientes:
• 3/4 taza de mayonesa • 1/3 taza de aceite de oliva • 1/4 taza de jugo de limón fresco • 1 1/2 cucharadas de ralladura de limón • 1 cucharada más 2 cucharaditas de agave • 1 1/2 cucharadita de sal • 1 cucharadita de mostaza Dijon entera • 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Preparación:
– Para comenzar, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete; Escurrir y lavar con agua fría.
– Mientras se cocina la pasta, prepare la salsa: coloque todos los ingredientes en el recipiente de un procesador de alimentos y procese la mezcla hasta que esté espesa y completamente cremosa; O mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano hasta que se combinen; quedese frio.
-Para preparar la ensalada de pasta: agregue la pasta cocida y enfriada en un tazón grande y agregue los guisantes descongelados y el tocino crujiente cortado en cubitos; Mezclar bien con la salsa, verter en un bol y decorar con hojas de tomillo; Dejar enfriar durante una o dos horas y servir frío.
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Nota del cocinero: ¡Esta receta se lanzó originalmente en 2013 y se actualizó con aún más amor!
