Ensalada de pasta

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La ensalada de pasta con rábano picante combina el sabor del rábano picante con chiles para una ensalada de pasta que realmente tiene un bocado. Necesitas esta ensalada de pasta en tu próximo picnic o cocina.

No hago ensaladas blandas y esta ensalada picante de rábano picante es cualquier cosa menos suave. Realmente obtienes una explosión de sabor de 1/4 taza de rábano picante, 1/4 taza de chile picado, más 1/4 taza de jugo de la olla de chile. Para aumentar aún más el calor, agregue 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado.

Querrás una buena bebida fresca para acompañar esta ensalada de pasta picante. Tal vez una cerveza fría o un mojito de fresa.

Una mezcla de mayonesa y crema agria forma una base cremosa. Sal de ajo, cebolla roja, apio, guisantes y parmesano completan los sabores.

PD: deja los guisantes si quieres.

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Ensalada de pasta

Porciones: 8

Autor: Christin Mahrlig

La ensalada de pasta con rábano picante combina el sabor del rábano picante con chiles para una ensalada de pasta que realmente tiene un bocado.

  • 1 kilo de pasta cocida al dente en agua y sal

  • 3/4 taza de mayonesa

  • 1/3 taza de crema agria

  • 1/4 taza de rábano preparado

  • 1/4 taza de pimiento morrón finamente picado

  • 1/4 taza de jugo de una botella de chiles

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

  • 1/2 cucharadita de sal de ajo

  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada

  • 1 tallo de apio, finamente picado

  • 1 taza de guisantes hervidos

  • 1/2 taza de parmesano finamente rallado

  • Coloque los fideos cocidos en un tazón grande.

  • En un tazón mediano, combine la mayonesa, la crema agria, el rábano picante, el chile, el jugo de chile, la pimienta negra, el pimiento rojo picado y la sal de ajo.

  • Agregue la mezcla de mayonesa al recipiente con la masa junto con los demás ingredientes. Mezclar bien. Cubrir con film transparente y llevar a la heladera por lo menos 2 horas. Si lo desea, agregue 1/4 taza de mayonesa antes de servir.

Use pasta, farfalle bebé, conchas pequeñas o masa de sacacorchos.

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