¡La ensalada de macarrones es el acompañamiento perfecto para el verano! Esta receta es la elección perfecta para su próxima fiesta, picnic o barbacoa.
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receta de ensalada de macarrones
Yo debo admitir; cuando era más joven, realmente no me gustaba ningún tipo de ensalada de pasta, ensalada de papa o ensalada de col. Extraño, lo sé. Hombre, oh hombre, ¡no tenía idea de lo que me estaba perdiendo! En mis años adultos mucho más sabios, me gustan estas ensaladas, especialmente en el verano. Hay algo especial en una ensalada fría en un día caluroso.
Cuando se trata de ensaladas de verano, tengo mis preferencias. ¿No todo el mundo? Esta ensalada de pasta es un poco dulce y picante. ¡Es perfecto e increíblemente delicioso!
Esta ensalada de pasta ocupa un lugar destacado en nuestro menú de verano. Lo juro, solo pude comer la salsa en cucharas. ¡Esto es muy, muy bueno! Esta es una hermosa ensalada para comidas compartidas, baby showers, servicios religiosos, reuniones y cualquier evento que puedas imaginar.
Qué servir con ensalada de macarrones
Nos gusta especialmente servir este plato con perritos calientes y hamburguesas. Servir con cualquier carne ahumada oa la parrilla es otra gran opción. A veces también servimos esta receta con un sándwich para una cena rápida y fácil. Es imprescindible cuando hacemos Loco Moco.
Siempre que tenemos una comida compartida o una barbacoa, aparece este plato. También es genial llevarlo contigo cuando necesites un plato para alimentar a una multitud.
Preguntas frecuentes sobre la ensalada de macarrones
¿Por cuánto tiempo es buena la ensalada de pasta?
Almacenado en el refrigerador en un recipiente hermético, se puede conservar hasta por 5 días.
¿Se puede congelar la ensalada de pasta?
Personalmente, no lo haría. La mayonesa tiende a separarse o volverse grasosa después de congelarla y descongelarla.
¿Cuánta ensalada de pasta por persona?
Obtendrá alrededor de 8 porciones por libra de pasta. Dependiendo de cuánto crea que comerá la gente, o de cuántas sobras quiera (o no quiera), puede usar esta medida como un buen punto de partida.
Consejos de recetas
- Enfríe rápidamente la pasta y detenga la cocción: después de escurrir la pasta, pásela por agua fría mientras aún está en el colador hasta que se enfríe. Es posible que deba usar su mano limpia o darle algunos buenos batidos para llegar al fondo.
- A algunas personas les gustan los encurtidos o los huevos duros en su ensalada de pasta; siéntase libre de agregarlos si así lo desea.
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Ensalada de pasta
Productos:
dieciséis
Tiempo de configuración:
15 minutos
Hora de cocinar:
10 minutos
Tiempo de inactividad:
Ocho horas
Tiempo Total:
8 horas 25 minutos
¡La ensalada de macarrones es el acompañamiento perfecto para el verano! Esta receta es la elección perfecta para su próxima fiesta, picnic o barbacoa.
Ingredientes
-
16 onzas de fideos de codo crudos
-
4 zanahorias, picadas y picadas en trozos grandes
-
1 cebolla roja pequeña, finamente picada
-
1/2 pimiento verde, sin semillas y finamente picado
-
1/2 pimiento rojo, sin semillas y picado
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1 taza de apio finamente picado
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2 tazas de mayonesa
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1 lata (14 onzas) de leche condensada
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1/2 taza de azúcar blanca
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1/2 taza de vinagre blanco
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Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue los fideos y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos. Lavar la pasta en agua fría para dejarla enfriar y detener el proceso de cocción y escurrir.
- En un tazón grande, combine las zanahorias, la cebolla roja, el pimiento verde, el chile y el apio. Mezcla la mayonesa, la leche condensada, el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta. Agregue la pasta cocida y saltee suavemente.
- Cubra y refrigere por lo menos 8 horas.
- Servir frío.
Los grados
- Enfríe rápidamente la pasta y detenga la cocción: después de escurrir la pasta, pásela por agua fría mientras aún está en el colador hasta que se enfríe. Es posible que deba usar su mano limpia o darle algunos buenos batidos para llegar al fondo.
- A algunas personas les gustan los encurtidos o los huevos duros en su ensalada de pasta; siéntase libre de agregarlos si así lo desea.
Información nutricional:
Rendimiento: 16 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 274 Grasas totales: 21 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 17 g Colesterol: 12 mg Sodio: 212 mg Carbohidratos: 19 g Fibra: 1 g Azúcar: 9 g Proteína: 2 g
Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas.
¿Hiciste esta receta?
Publicado originalmente el 27 de marzo de 2012. Actualizado el 1 de junio de 2021.
