Ensalada De Papas Con Tocino

* Esta publicación está desarrollada por Farberware. Gracias por apoyar las marcas que hacen posible Recetas Latinas.

No hay mayonesa en esta sabrosa ensalada de papas con tocino cubierta con una simple vinagreta de ajo y mostaza. Deliciosa caliente o fría, ¡te divertirás preparando esta Ensalada picante de papas con tocino para picnics, comidas compartidas, fiestas y eventos!

Cuando era estudiante de cocina, tomé una clase llamada World Kitchen. En esta clase hicimos una ensalada de patata alemana que se sirvió caliente y ¡estaba absolutamente deliciosa!

ENSALADA DE PATATAS CON TOCINO

He reeditado esa receta en esta ensalada de papas con tocino agregando ajo y usando miel en lugar de azúcar. Me recuerda mucho a la salsa que utilizo en mi receta de pollo y verduras al ajillo con miel en la sartén, que nos encanta.

La mejor parte de esta ensalada de papas con tocino es que puedes comerla fría o caliente. Es delicioso en ambos sentidos, lo que lo hace perfecto para picnics o meriendas.

UTENSILIOS DE COCINA FARBERWARE

Usé mi nueva colección de ollas y sartenes Stacked and Intact™ Farberware Neat Nest para hacer esta receta. Si tienes una cocina pequeña o simplemente quieres una solución innovadora que ahorre espacio, estas sartenes son perfectas. Puedes encontrarlos en Kohl’s.

Las ollas y las tapas encajan juntas para un fácil almacenamiento. Las tapas tienen asas planas que se apilan entre cada recipiente y las asas tienen ganchos para que los recipientes y los recipientes cuelguen entre sí para evitar rayones, abolladuras o abolladuras. De verdad, ¿dónde han estado toda mi vida?

PARQUES NACIONALES

Farberware se ha asociado con orgullo con la Fundación de Parques Nacionales, contribuyendo con una donación anual de $100,000 para ayudar a proteger los parques nacionales.

Donde vivo en Utah, tenemos 9 Parques Nacionales y Monumentos en todo el estado, por lo que esta es una gran noticia para mí. Hay tanta belleza para ser vista en todo mi estado y más allá. Si está buscando un nuevo lugar para explorar, puede buscar un Parque Nacional cerca de usted.

VIAJAR EN EL CAMPO FAMILIAR

Como vivimos en el norte de Utah y la mayoría de los parques nacionales están ubicados en el sur de Utah, nuestro monumento nacional más cercano es el sitio histórico nacional Golden Spike, donde se completó el primer ferrocarril transcontinental.

Nunca habíamos estado, así que elegimos un día, hicimos nuestra propia ensalada de papas con tocino para llevar con nosotros e hicimos un viaje familiar para ver los trenes. ¡Mis hijos estaban muy emocionados!

A mi hijo le encantaba leer la historia de Golden Spike. Aquí está leyendo sobre el último sorteo realizado después de la finalización del Ferrocarril del Pacífico.

¡Decidimos visitar más parques nacionales en el futuro! ¡Incluso tienen un programa donde los estudiantes de cuarto grado y sus invitados entran gratis! ¡Mi hijo está en tercer grado, pero el próximo año lo disfrutaremos!

Nuestra ensalada de papas con tocino fue perfecta para llevar contigo en este viaje. Vimos los trenes y luego llenamos para el viaje de regreso.

INGRESOS

¡Esta ensalada de papas con tocino es tan deliciosa! ¡Llévatelo en tu próximo viaje! ¡Amarás!

Ensalada De Papas Con Tocino

  • 1 1/2 libras de papas rojas pequeñas, cortadas por la mitad o en cuartos (según el tamaño)
  • 2 cucharaditas de sal (para papas hervidas)
  • 12 onzas de tocino, cortado en cubitos (alrededor de 12 tiras)
  • 1 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos (alrededor de 1 taza)
  • 1 cucharadita de ajo picado

Tener puesto:

  • 1/4 taza de aceite (colza/verdura/oliva)
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel
  • 1/4 taza de perejil picado, opcional
  • Sal y pimienta para probar
  1. Coloque las papas cortadas en una olla grande y cubra con agua. Añadir sal y llevar a ebullición. Deje que se cocine durante 10-15 minutos o hasta que las papas estén muy suaves. Escurre las patatas y resérvalas.

  2. Cocine el tocino cortado en cubitos en una sartén grande hasta que esté crujiente. Use una cuchara ranurada para quitar los trozos de tocino de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel. Guarde 1-2 cucharadas de grasa de tocino en la sartén. Deseche la grasa de tocino restante después de que se haya enfriado por completo.

  3. Cocine la cebolla roja en la sartén con la grasa de tocino durante 5 minutos, hasta que esté suave. Agregue el ajo y cocine 1 minuto, hasta que esté fragante.

  4. Batir los ingredientes del condimento en un tazón hasta que estén cremosos y emulsionados. Condimentar con sal y pimienta. Mezcle las papas, el tocino y la mezcla de cebolla y ajo junto con la salsa. Servir caliente o refrigerar y servir frío.

* Esta receta también está publicada en el sitio web de Farberware.

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