Ensalada De Papas Con Eneldo Parmesano

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Ensalada de papa Es un acompañamiento que no debe faltar en ningún asado. ES Ensalada De Papas Con Eneldo Parmesano Está hecho con patatas rojas, parmesano rallado, eneldo fresco y una pizca de ralladura de limón. Es una receta de ensalada de patata muy sencilla, pero los sabores se complementan a la perfección.

Hay tantas guarniciones que incluso puedes llevar a la fiesta de barbacoa, así que no olvides prepararte una ensalada de papas del sur y una ensalada italiana de tortellini.

ENSALADA DE PATATA CON ENELDO PARMESANO

He estado tratando de averiguar si la gente prefiere la ensalada de papas o la ensalada de pasta durante mucho tiempo, y la preferencia parece estar relacionada. La gente ama a ambos por igual. Incluso me conecté en línea para ver cuál está buscando más y adivina qué. ¡Hay un empate! Como muchas personas intentan recetas de ensalada de patata como recetas de ensalada de pasta.

personalmente me gusta patatas mucho más que pasta y por eso prefiero Ensalada de papa en ensalada de macarrones. Especialmente una ensalada cremosa de patata con eneldo fresco y parmesano. Me encanta ese sabor fuerte y fresco del eneldo con las papas y la pizca de ralladura de limón que une todos los sabores.

Si es un visitante de mi sitio desde hace mucho tiempo, es posible que haya visto mi ensalada de papa al horno cargada. Esta ensalada de papa era la más popular entre mi familia y amigos hasta que la hice. Nadie puede resistirse a una ensalada de papa roja con hierbas frescas y queso en este momento.

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CONSEJOS PARA LA MEJOR ENSALADA DE PATATAS

Asegúrese de comenzar a cocinar las papas en agua fría. Las papas y el agua se calientan juntas gradualmente, por lo que las papas se cocinan de manera más uniforme. Asegúrese de que todas las papas estén cubiertas con agua incluso mientras se cocinan.

Puedes optar por dejar las pieles en las patatas o pelarlas. Cuando utilizo patatas rojas jóvenes, me gusta dejar la piel, ya que son finas y fáciles de comer. De hecho, la piel de la patata es donde se almacenan la mayoría de las vitaminas de la patata, por lo que dejar la piel deja atrás muchas de las vitaminas.

Use hierbas frescas y parmesano fresco escaso. Hay mucho más sabor en las hierbas frescas que en las hierbas secas o en un tubo. Incluso el queso parmesano recién rallado tiene más sabor. Puedes usar un lado de un rallador para raspar el queso parmesano o incluso un pelador de papas.

¿PUEDES HACER ENSALADA DE PATATA ANTES DE TIEMPO?

¡Absolutamente! Puedes preparar la ensalada de patata entera con antelación y guardarla en la nevera en un recipiente hermético. Las papas también se pueden cocinar como se mencionó anteriormente, puede hacer la ensalada fácilmente en diez minutos cuando esté lista.

CÓMO CONSERVAR LA ENSALADA DE PATATA COCIDA

Guarde la ensalada de papa en un recipiente hermético para mantener los alimentos en el refrigerador durante 3 o 4 días. Asegúrese de mantener el recipiente hermético con la tapa o la envoltura de plástico.

Si está usando una envoltura de plástico para cubrir el tazón cuando guarde la ensalada de papa, asegúrese de usar una nueva hoja de envoltura de plástico cada vez que la abra. No deje la cuchara en la ensalada cuando la almacene, use una cuchara limpia cada vez que necesite sacar una ensalada de papa.

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Curso de guarnición

Cocina americana

Palabra clave eneldo, parmesano, ensalada de patata

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo de enfriamiento 30 minutos

Tiempo total 1 hora y 5 minutos

4 porciones (para unas 4 tazas)

Calorías 463 kcal

Ingredientes

• 6 papas rojas medianas (alrededor de 2 libras)
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• Ralladura de 1/2 limón grande
• 3/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de cebollas verdes picadas
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/3 taza de crema agria
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• sal
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

Cocción de las patatas:

1. Lava las papas y colócalas en una sartén. Llena la cacerola con agua fría, asegurándote de que las papas estén cubiertas.

2. Cocine las papas en agua con sal y agua hirviendo (a fuego medio) hasta que estén listas y se desmoronen. enfriar completamente antes de cortar.

Ensalada de papa:

1. Corta las papas en cubos de 1/2 pulgada y agrégalas a un tazón grande.

2. Agregue el queso parmesano, el cebollino, la ralladura de limón, el eneldo, la sal y la pimienta y mezcle suavemente hasta que todo esté suave.

3. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, la mostaza Dijon y la crema espesa hasta que quede suave.

4. Agregue la mezcla de mayonesa a la mezcla de papas y revuelva suavemente hasta que la mezcla de mayonesa se incorpore uniformemente en toda la ensalada.
5. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.

Notas de recetas

Publicado originalmente en Recetas Latinas el 13 de junio de 2014. Actualizado el 22 de mayo de 2019.