¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Compartir es mostrar interés!
La ensalada de patata al curry es una ensalada de patata cremosa con muchas especias indias. Si eres un amante del curry, serás un gran fanático de esta ensalada de papa. Está lleno de sabor picante.
Para hacer una ensalada de papas al curry, puedes comenzar con papas amarillas (Yukon Gold) o papas rojas. Cocine en agua con sal hasta que estén blandas. Es muy importante no olvidar salar el agua. Desea agregar al menos 2 cucharaditas de sal al agua para que sus papas tengan un sabor picante en lugar de simple e insulso.
Corte las papas en cuartos y espolvoree con 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino blanco mientras aún está caliente. Esto agregará algo de sabor y realmente condimentará el sabor. Puedes usar vinagre de sidra de manzana o vinagre de arroz si no tienes vinagre de vino blanco.
Hierve 5 huevos, córtalos y agrégalos a un tazón grande con las papas.
Prepare la salsa cremosa, que es una mezcla simple de mayonesa, crema agria, curry en polvo y azúcar. Mezclar las papas. Agregue la cebolla morada rebanada y el cilantro fresco picado. Desea enfriar esta ensalada de papa al curry durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
Esta ensalada de patata va muy bien. brochetas de pollo a la parrilla.
Otras recetas de ensalada de patata:
- 3 kilos de papas amarillas o rojas
- 3 cucharaditas de sal, divididas
- 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 5 huevos
- 1 taza de mayonesa
- 1/3 taza de crema agria
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
-
Coloque las papas en una olla grande y cubra con al menos una pulgada de agua. Llevar a ebullición y agregar 2 cucharaditas de sal. Hervir hasta que estén tiernos, unos 15-20 minutos.
-
Escurrir las papas. Déjalos enfriar durante unos minutos y luego pícalos mientras aún están calientes. Colóquelos en un tazón grande y sazone con vinagre. Dejelo enfriar.
-
Coloque los huevos en una cacerola pequeña y cubra con una pulgada de agua. Lleve el agua a ebullición, luego hierva durante 8 minutos. Fuga. Bate cada huevo en el costado de la sartén varias veces para romper la cáscara y coloca los huevos en un recipiente con agua helada. Cuando estén fríos, pela los huevos y córtalos en rodajas.
-
En un tazón mediano, combine la mayonesa, la crema espesa, la cucharadita restante de sal, el azúcar y el curry en polvo.
-
Agregue al tazón con las papas junto con el huevo, la cebolla y el cilantro. Revuelva para mezclar. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.
Calorías: 369 kcal
