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Ensalada de pollo picado de otoño ¡Podría convertirse en tu nueva ensalada de otoño favorita! Cada bocado está relleno con peras crujientes, arándanos sabrosos, nueces tostadas, queso feta y pollo suculento.
Nos encantan las ensaladas de otoño como nuestra popular ensalada de brócoli con manzana y remolacha con el mismo aderezo que ves aquí (¡realmente es TAN bueno!). Esta ensalada de pollo tiene los mejores sabores de otoño y es una ensalada deliciosa.
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Receta de ensalada de pollo de otoño
Esta ensalada de pollo desmenuzado es fácil, saludable y está repleta de los mejores ingredientes. ES paleo (si usa queso feta de leche de cabra/oveja), sin gluten y sin culpa, con todo el sabor. Esta ensalada es perfecta como plato principal o ensalada.
Le envié un mensaje de texto a todas mis hermanas sobre esta ensalada antes de que se lanzara, a veces cuando las cosas están bien TODO BIEN¡No puedo evitar compartir y estoy muy emocionada de compartirlo con todos ustedes! No juzgues mi uso de descriptores raros. Hasta ahora, no tenía intención de compartir esta captura de pantalla con el mundo.
Ingredientes para Ensalada de pollo y vinagreta balsámica:
Nos encanta que cualquier ensalada se pueda preparar con anticipación para fiestas y arreglos. Simplemente agite y agregue vinagreta balsámica casera antes de servir.
En serio amigos, el aderezo lleva esta ensalada al siguiente nivel. No puede ser más sencillo y es el guardián de una receta. ¡Lo querrás en todas tus ensaladas de otoño!
Cómo hacer una ensalada de pollo picado:
Esta ensalada requiere muy poco esfuerzo. Cortar la pechuga de pollo por la mitad reduce el tiempo de cocción a la mitad, y un centrifugador de ensaladas facilitará la preparación de la lechuga. ¿Usas una ensalada spinner? ¡Son una herramienta maravillosa y nunca tendrás otra ensalada empapada!
- Paso 1: Sazonar y dorar las nueces con pollo y tostadas
- Paso 2: Picar y voltear la ensalada seca: Colóquela en un tazón grande.
- Paso 3: Rebana las peras y la pechuga de pollo cocida y colócalas en tiras de lechuga romana junto con arándanos, queso feta y nueces.
Cómo preparar la vinagreta balsámica:
La sencilla vinagreta balsámica te convencerá. Tiene la combinación perfecta de sabores y todo lo que necesitas es un bote de cristal para agitar y servir. Mi amiga Natalia compartió conmigo esta receta de aderezo y funcionó perfectamente en esta ensalada.
Mezcla los ingredientes del condimento en un frasco de vidrio. Cubra con la tapa y agite vigorosamente para combinar. En caso de separación, agitar nuevamente antes de usar. Rocíe la vinagreta balsámica sobre la ensalada, agregue al gusto y revuelva. Usualmente usamos alrededor de 3/4 del aderezo. ¡Las sobras son un gran problema! ?
PD: Prefiero el ajo prensado para esto usando una prensa de ajo: obtienes más sabor a ajo en la salsa.
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¿Puedo sustituir el queso feta?
Si no eres fanático del queso feta o no lo tienes a la mano, prueba el queso de cabra. Tiene un sabor similar y maravillosamente picante que combina bien con todos los ingredientes y aderezos de esta ensalada. Usamos queso de cabra y queso feta indistintamente en esta ensalada.
¿Puedo usar pollo asado?
¡SÍ! Nos encanta la fácil sustitución de usar pollo asado picado para convertirlo en una ensalada de pollo asado. Se convierte en una ensalada que no necesita cocinarse y que se combina rápidamente y es igual de impresionante. Durante las vacaciones, puede usar el pavo sobrante para hacer una ensalada de pavo para el Día de Acción de Gracias.
Otras recetas de ensalada de pollo:
¡Nos encantan las ensaladas de pollo aquí, ya que son una comida en sí mismas y son perfectas para almuerzos para llevar y preparación de comidas!
Mira a Natasha hacer una ensalada de pollo:
¡Espero que esta ensalada de pollo picado y aderezo balsámico se convierta en un nuevo favorito para ti!
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Ensalada de pollo picado de otoño
Tiempo de preparación: 22 minutos.
Tiempo de cocción: 8 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
¡Esta ensalada de pollo picado de otoño está rellena de peras crujientes, crujientes y picantes, nueces, queso feta y pollo jugoso! Es la ensalada de otoño perfecta, y esta sencilla vinagreta balsámica te convencerá.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: $13-$15
Palabra clave: ensalada de pollo, ensalada de pollo picada
Calorías: 389kcal
Porciones: 8 como ensalada de pollo
Ingredientes de la ensalada de pollo de otoño:
- 1 libra (2 grandes) de pechugas de pollo, en mitades y en mitades
- 1/2 cucharadita de sal de ajo (o al gusto)
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cabeza de lechuga romana (8 tazas picadas) lavada y secada
- 2 peras, animadas y rebanadas
- 1 taza de arándanos secos
- 1 taza de nueces ligeramente tostadas en una sartén seca
- 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
Ingredientes vinagreta balsámica:
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Cortar la pechuga de pollo por la mitad a lo largo para tener 4 costillas finas. Sazone las chuletas de pollo por ambos lados con sal de ajo y pimienta negra. Coloque una sartén grande a fuego medio con 1 cucharada de aceite. Agregue las chuletas de pollo y saltee de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas. Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar el pollo mientras prepara la ensalada, luego corte el pollo en tiras.
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Mientras tanto, en una sartén moderadamente seca, tueste las nueces a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia, o hasta que las nueces estén fragantes y ligeramente doradas. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
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En un tazón grande, combine la lechuga romana picada, las peras en rodajas, los arándanos rojos secos, las nueces tostadas, el queso feta desmenuzado y el pollo cocido en rodajas.
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Mezcla los ingredientes del condimento en un frasco de vidrio. Cubra con la tapa y agite vigorosamente para combinar. En caso de separación, agitar nuevamente antes de usar. Rocíe la vinagreta balsámica sobre la ensalada, agregue al gusto y revuelva.
Esta ensalada de pollo otoñal es absolutamente deliciosa; ¡Uno que harás una y otra vez!
P: ¿Tienes una ensalada para el otoño?
¡Déjame saber en un comentario más abajo! Hablando de ensaladas de pollo, ¡no se pierda nuestra ensalada de pollo y aguacate que ha conquistado los corazones de nuestros lectores con más de 150 millones de visitas! Obtenga más información sobre nuestras ensaladas favoritas aquí.
