esta saludable Ensalada De Nueces Y Arándanos se sirve con col rizada y espinacas y se cubre con queso feta y vinagreta balsámica.
Siento que Central Candy ha estado aquí últimamente. Entre barras, galletas de jengibre con melaza, racimos de anacardos caramelizados y caramelos salados cubiertos de chocolate, ¡mi mente pide a gritos algo fresco y saludable!
¿Mencioné que preparo una ensalada para el almuerzo la mayoría de los días para el almuerzo? Soy una de esas ensaladas locas. Son realmente fáciles de armar cuando me muero de hambre.
Al contrario de lo que mucha gente piensa, las ensaladas pueden llenarte por completo. No es que esté a dieta. Me llenan y tienen un sabor fresco y delicioso. Además, me encanta poder llenar mi tazón con tanta col rizada y espinacas como pueda comer.
No puedes decir eso de muchos alimentos, pero estos son dos con los que puedes llenarte la cara por completo y nunca sentirte culpable.
Me encantó tanto esta ensalada de calabaza al horno que le di un nuevo vistazo, usando manzanas, arándanos, nueces y queso feta. Las salsas son las mismas y ambas usan una mezcla de col rizada y espinacas. ¡El resultado fue otra ensalada de la que no me canso! Tan fresco, completo y delicioso.
Ensalada De Nueces Y Arándanos Con Vinagreta Balsámica
Esta abundante ensalada de nueces y arándanos se sirve con col rizada y espinacas y se cubre con queso feta y vinagreta balsámica.
.wprm-recipes-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {completar: #fff}
Plato: plato principal, ensalada, guarnición
Cocina americana
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 8
Calorías: 356kcal
Ingredientes
-
4 tazas de hojas de espinacas frescas
-
4 tazas de repollo fresco, sin costillas
-
2 manzanas, picadas
-
1 taza de arándanos secos
-
1/2 taza de nueces picadas (*ver nota abajo)
-
1/2 taza de migas de queso feta
Para la vinagreta balsámica:
-
3/4 taza de aceite de oliva
-
1/4 taza de vinagre balsámico
-
1 cucharada de mostaza Dijon
-
2 cucharadas de miel
-
1 cucharada de jugo de limón
-
al gusto de pimienta negra recién molida y sal
Instrucciones
- Para la vinagreta, mezcle todos los ingredientes y refrigere hasta el momento de usar.
- Agregue la col rizada y las espinacas a una ensaladera grande.
- Cubra con los ingredientes restantes de la ensalada. Rocíe con la vinagreta y mezcle suavemente.
Los grados
* ¡Prepara nueces confitadas para llevar esta ensalada al siguiente nivel!
Nutrición
Calorías: 356kcal | Carbohidratos: 28g | Proteína: 4g | Grasa: 27g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 8mg | Sodio: 153 mg | Potasio: 343mg | Fibra: 2g | Azúcar: 19g | Vitamina A: 4815UI | Vitamina C: 47,3 mg | Calcio: 122 mg | Hierro: 1,5 mg
