Ensalada de naranja roja con yogur, avellanas y miel

Queriendo que esta ensalada fuera un poco diferente de la ensalada de frutas normal de todos los días, usé yogur griego cremoso, endulzado con miel y aromatizado con canela, para complementar las naranjas. Cubierto con algunas avellanas tostadas para el crujido, era como una versión más simple y sofisticada de yogur, fruta y granola. —Sara | Wisconsin desde cero

Ingredientes

• 1 taza de yogur griego natural

• 1 cucharada de miel + más para espolvorear

• 1/4 cucharadita de canela en polvo

• 6 naranjas sanguinas, peladas y rebanadas transversalmente

• 1/4 taza de avellanas tostadas, picadas en trozos grandes

• 1 cucharadita de menta fresca, finamente picada (opcional)

• espolvorear con sal marina desmenuzable (como Maldon)

indicaciones

1. En un tazón pequeño, combine el yogur, la miel y la canela.

2. Distribuya la mezcla de yogur uniformemente sobre el fondo del plato.

3. Coloque las rodajas de naranja sanguina en una capa uniforme sobre el yogur.

4. Espolvorea uniformemente con las avellanas picadas y la menta (si se usa). Sazone la ensalada con más miel y decore con una pizca de sal marina. Servir inmediatamente.