Esta receta es una adaptación muy ligera de la de la madre de mi novio. Lo sirve con una rebanada de pastis landais que compra en una panadería local y la combinación es fenomenal. Estoy seguro de que el plato también sería delicioso con un bizcocho clásico o un pastel de yogur francés. La ensalada sola también es genial. A menudo me como descaradamente el segundo y hasta los tercios de la ensalada cuando la sirvo de postre, aunque me digo a mí mismo que no importa porque no como pastel. – celineísmo
Ingredientes
-
4 naranjas de ombligo
-
1 cucharadita de agua de rosas, o menos si tu agua de rosas es muy aromática
-
1/2 cucharadita de canela
-
pizca de sal
-
rociar con aceite de oliva virgen extra ligeramente aromatizado
-
varias hojas de menta
indicaciones
-
Segmentar las naranjas. La mamá de mi novio lo pela y lo corta en aros, pero yo prefiero las rebanadas. O funciona.
-
Disponer las rodajas de naranja en un plato. Espolvorear con agua de rosas y espolvorear con canela y sal.
-
Sazónalas con un chorrito de aceite lo más fino posible.
-
Ralla las hojas de menta y espolvoréalas sobre las rodajas de naranja con especias.
