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Esta ensalada de mozzarella frita es perfecta cuando quieres comer sano pero anhelas algo cursi y frito.
De acuerdo, tal vez esta no sea la versión más saludable de la ensalada, pero a veces simplemente tienes antojos. ¿Estoy en lo cierto? Quiero decir, estamos hablando de mozzarella frita aquí. En una ensalada, por tanto, lo bueno es prácticamente la contrapartida de la cama, así que está bien.
Lo bueno es que esta deliciosa ensalada de mozzarella frita me gustó cuando la preparé, porque últimamente he tenido cada vez más problemas con los lácteos, al punto que, de hecho, ahora me veo obligada a eliminarla por completo de mi dieta. . Esta no es la primera vez que tengo un problema con los productos lácteos, ya que no he tenido productos lácteos en algunos años y, por lo tanto, no he tenido ningún problema desde hace algunos años. ¡Creo que es hora de hacer una limpieza de primavera!
Entonces, cuando me embarque en un viaje sin lácteos (o al menos a precio reducido), seguirán más recetas sin lácteos.
Actuación: Dos Tiempo de configuración: 15 minutos Hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 25 minutos
Esta ensalada de mozzarella frita es perfecta cuando quieres comer sano pero aún quieres algo cursi y frito. Gran ensalada de invierno!
Ingredientes
- 1 taza de achicoria, rallada
- 1 taza de hojas de espinaca
- 1 taza de lechuga, rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal a gusto
- 125 g de bolas de mozzarella
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- Aceite para freír
- un puñado de puré de tortillas (opcional)
Instrucciones
- En una ensaladera grande, combine la achicoria, las hojas de espinaca y la lechuga. Agregue un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico a la ensalada, sal al gusto y mezcle suavemente.
- Colocar la harina en un plato y el pan rallado en otro. En un tazón pequeño, bata ligeramente el huevo. Escurrir las bolas de mozzarella y colocarlas en el plato con la harina. Cubra uniformemente cada bola, luego transfiérala a la huevera. Cubra uniformemente con el huevo, luego colóquelo sobre las migas de pan y cubra uniformemente. Presione el pan rallado en las bolas para asegurarse de que se peguen. Repita con todas las bolas de mozzarella.
- Calentar el aceite de freír en una sartén. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, coloque con cuidado las bolas de mozzarella empanadas en el aceite y fríalas durante unos 2 minutos, girándolas suavemente mientras se doran. Freír hasta que estén doradas, retirar de la sartén y colocar para escurrir sobre toallas de papel.
- Agregue la mozzarella frita caliente a la ensalada y agregue algunas papas fritas. Atender.
Información nutricional:
Calorías: 895,98 Grasa total: 65,95 g Grasa saturada: 13,7 g Sodio: 644,09 mg Carbohidratos: 50,95 g Fibra: 2,87 g Azúcar: 6,51 g Proteína: 24,59 g
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