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La ensalada de jalea de arándanos es un plato clásico de Acción de Gracias o Navidad hecho con arándanos, bayas y nueces frescas.
Ensalada De Mermelada De Arándanos
Esta ensalada de mermelada de arándanos era uno de los platos favoritos de mi abuela y siempre aparecía en la cena de Acción de Gracias y Navidad. Es diferente de Cranberry Fluff (¡el favorito de mi otra abuela!), Menos agridulce y muy fácil de hacer. ¡La combinación de arándanos, manzanas y naranjas dulces, nueces crujientes y mermelada de Jiglo es absolutamente perfecta!
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La ensalada de mermelada de arándano es probablemente una de las guarniciones más simples que puede preparar para el Día de Acción de Gracias o Navidad. Puede prepararlo con uno o dos días de anticipación y guardarlo en el refrigerador, lo que significa que puede concentrarse en el puré de papas, el relleno de brócoli y la cazuela.
Cómo hacer una ensalada de mermelada de arándanos
- En un procesador de alimentos, mezcle los arándanos con la naranja y la manzana hasta que estén finamente picados.
- Retire la mezcla y colóquela en un recipiente.
- Presione las nueces en el procesador de alimentos hasta que estén finamente picadas.
- Agregue las nueces a la mezcla de arándanos, agregue el azúcar y mezcle bien.
- Deja reposar la mezcla en la nevera durante 2-3 horas o toda la noche.
- Llevar agua a ebullición.
- Agregue las dos cajas de gelatina al agua caliente y mezcle hasta que se disuelva por completo.
- Vierta la gelatina en un recipiente con la mezcla de arándanos y mezcle bien.
- Vierta la mezcla de gelatina en una cacerola grande o molde para gelatina.
- Cubra con film transparente y coloque en el refrigerador durante la noche.
Alternativas al molde de gelatina:
Tiene algunas opciones sobre cómo servir su ensalada de mermelada de arándanos. Mi abuela siempre lo ponía en una olla y lo llamaba un día. Funciona muy bien para grupos grandes. Si quieres verte un poco más elegante, puedes usar un molde de gelatina (¡qué años 50!). Si eres como yo, probablemente no tengas una forma de gelatina y quién necesita algo más para almacenar, ¿verdad? Bueno, si tienes una mini sartén, puedes usarla como una especie de gelatina.
Cómo utilizar un molde Bundt como molde de gelatina:
- Rocíe una pequeña cantidad de spray antiadherente en el interior y vierta su ensalada de mermelada de arándanos.
- Deja reposar en la nevera.
- Una vez establecido, coloque la sartén en un baño de agua durante unos 30 segundos (¡no deje que el agua suba por encima de la sartén!).
- Luego coloque una tabla de cortar grande en la sartén y déle la vuelta. Es posible que deba exprimir suavemente la ensalada de mermelada de arándanos para liberarla, ¡pero saldrán!
Hermosas e individuales ensaladas de arándanos siempre!
¿Quieres guarniciones más simples?
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Ensalada De Mermelada De Arándanos
Esta deliciosa ensalada de jalea de arándanos está hecha con arándanos frescos, manzanas, naranjas y nueces. Ideal para postre, guarnición o merienda.
- 1 taza de arándanos frescos picados
- 1/2 taza de azúcar
- 1 manzana
- 1 naranja
- 1/2 taza de nueces picadas
- 3 onzas de mermelada de cereza, 1 paquete
- 3 onzas de mermelada de frambuesa, 1 paquete
- 2 tazas de agua hervida
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En un procesador de alimentos, mezcle los arándanos con la naranja y la manzana hasta que estén finamente picados.
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Retire la mezcla y colóquela en un recipiente.
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Presione las nueces en el procesador de alimentos hasta que estén finamente picadas.
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Agregue las nueces a la mezcla de arándanos, agregue el azúcar y mezcle bien.
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Deja reposar la mezcla en la nevera durante 2-3 horas o toda la noche.
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Llevar agua a ebullición.
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Agregue las dos cajas de gelatina al agua caliente y mezcle hasta que se disuelva por completo.
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Vierta la gelatina en un recipiente con la mezcla de arándanos y mezcle bien.
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Vierta la mezcla de gelatina en una cacerola grande o molde para gelatina.
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Cubra con film transparente y coloque en el refrigerador durante la noche.
Calorías: 131 kcal, Carbohidratos: 26 g, Proteínas: 1 g, Grasas: 3 g, Sodio: 68 mg, Potasio: 59 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 23 g, Vitamina A: 40 UI, Vitamina C: 7 , 6 mg, Calcio: 9 mg, Hierro: 0,1 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.
