¡Esta ensalada de melón a la parrilla con jamón y burrata es una cena ligera perfecta para un caluroso día de verano!
Melón a la parrilla!?! ¡¿¡Qué!?! Sé que puede sonar raro, pero poner un poco de carbón y caramelización en el melón amplifica un poco el sabor. Tengo la sensación de que va a ser un verano caluroso, por lo que realmente debemos comenzar a pensar en algunos alimentos que no impliquen encender el horno.
Intenté asar a la parrilla algunos tipos de melón y descubrí que me gustaba más el resultado del melón. La siguiente fue la sandía y la última fue la melaza. Realmente no puedo decir que recomendaría asar la melaza, resultó blanda y no muy apetecible. Una clave para asar a la parrilla cualquier tipo de melón es asegurarse de tener rebanadas gruesas; si es demasiado delgada, el melón está empapado. Quieres que tenga un carácter genial sin realmente cocinarlo. Mezcle a 1 1/2 pulgadas a dos pulgadas de espesor.
Accede a la receta
Para hacer de esta ensalada una comida, le agregué jamón y burrata. ¿Alguna vez has comido burrata? Es tan bonito. Como la mozzarella, pero mejor. ¡Bueno, eso es porque es mozzarella, envuelta en una mezcla de mozzarella y crema! Por supuesto, si no la encuentras, puedes usar mozzarella fresca, pero la burrata sería lo mejor. Agregué algunos pistachos picados para el crujido y mezclé un aderezo rápido con aceite de oliva y vinagre balsámico dorado. Elegí balsámico dorado solo por el color, pero también me gusta mucho el sabor. Señor. Briar nunca ha sido un gran fanático del vinagre balsámico y realmente le encantaba esta salsa.
Si la idea de asar frutas te molesta por completo, puedes hacer esta ensalada sin asar los melones, ¡seguirá estando muy rica! ¿Qué opinas de la fruta a la parrilla?
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Ensalada De Melón A La Plancha Con Jamón Y Burrata
¡Esta ensalada de melón a la parrilla con jamón y burrata es una cena ligera perfecta para un caluroso día de verano!
Curso: ensalada
Cocina americana
Palabra clave: cenas de 30 minutos, recetas fáciles, recetas a la parrilla, recetas rápidas, recetas de verano
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4 personas
Calorías: 348kcal
Ingredientes
Para la ensalada:
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6 tazas de rúcula para niños
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1 – 2 libras de melón, como melón o sandía, cortado en rebanadas de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor
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4 onzas de burrata* cortada en pedazos pequeños
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3 onzas de jamón
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1/4 taza de pistachos tostados picados opcional
Para el aderezo:
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1 cucharada de vinagre balsámico dorado **
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1 cucharada y media de aceite de oliva
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1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal a gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
Para montar la ensalada:
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En un plato grande, disponer la rúcula. Cubrir uniformemente con lonchas de jamón, burrata y melón. Espolvorea los pistachos por encima y rocía con la salsa.
Los grados
* Si no encuentra burrata, puede usar mozzarella fresca ** Si no encuentra vinagre balsámico dorado, puede usar vinagre balsámico normal Puede usar una parrilla normal o una sartén de melón
Nutrición
Calorías: 348kcal | Carbohidratos: 23g | Proteína: 13g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 34mg | Sodio: 206mg | Potasio: 813mg | Fibra: 5g | Azúcar: 19g | Vitamina A: 12450UI | Vitamina C: 52,6 mg | Calcio: 267mg | Hierro: 1,8 mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
Descargo de responsabilidad: me asocié con Fred Meyer para esta receta, sin embargo, mis opiniones, como siempre, son 100% mías. La integridad es importante para mí y solo comparto marcas y productos que creo que son geniales. ¡Gracias por el apoyo de Fox y Briar!
