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Ensalada de maíz y aguacate
¡Simplemente NO PUEDO decir suficientes cosas buenas sobre esta ensalada! De hecho, lo poco que queda después de la cena, ¡lo recogí como un chapuzón con papas fritas! ¡Era la primera vez que mi hija probaba el aguacate y le encantó tanto como a mí! Mi esposo no es un fanático del aguacate, así que tenía aguacate, pero bueno, ¡más para mí! ¡Lo haré una y otra vez porque es delicioso, FÁCIL y SALUDABLE!
Ensalada de maíz y aguacate (receta de comida de cortesía)
Ingredientes
lata de 14 onzas, escurrida
1 litro de tomates querubines partidos por la mitad
1 aguacate grande, pelado y picado
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 jugo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
direcciones
Agrega el maíz, el tomate, el aguacate y el cilantro. Mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo; Sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta la salsa sobre la mezcla de maíz y mezcle. Conservar en el frigorífico durante al menos 15 minutos.
