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¿Quieres más deliciosas ensaladas de verano? Prueba esta ensalada de tomate y pepino o esta ensalada de col favorita (¡sin lácteos!).
¡Esta ensalada de maíz de verano es un lado de verano tan simple y sabroso! Es una de mis recetas de verano para usar maíz fresco y tomates. ¡Siempre debo evitar comer de todo!
Ingredientes para ensalada de maíz de verano
El maíz fresco combina muy bien con los demás ingredientes de esta ensalada. Los ingredientes son muy simples, pero todos se ven muy bien juntos.
- Maíz fresco – maíz en mazorca blanqueado y picado
- Tomate: Maíz y tomate van muy bien juntos
- Cebolla roja: cortada muy pequeña y ligera
- Feta: Agregue el bocado salado perfecto.
- Perejil – Para el color y la frescura
- Vinagre de sidra de manzana: ¡el sabor ácido combina muy bien con el maíz dulce!
- Aceite de oliva: añade un poco de cuerpo y riqueza.
- Sal/Pimienta: Asegúrate de que esté bien sazonada
CONSEJO: ¡El vinagre de sidra de manzana es excelente en ensaladas de maíz! La acidez combina muy bien con el dulzor del maíz.
¡Esta ensalada no podría ser más fácil de hacer! Solo necesita blanquear (es decir, hervir rápidamente) el maíz antes de cocinarlo.
Cómo hacer ensalada de maíz
PRIMER PASO: HERVIR maíz brevemente en agua con sal durante 3-5 minutos.
SEGUNDO PASO: CORTE caldo de maíz en un tazón.
PASO TRES: INSERTAR tomate, cebolla roja, perejil, queso feta, aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y sal/pimienta.
PASO CUATRO: MEZCLA ¡Todos juntos! Servir dentro de las 6 horas. ¡Gustar!
consejos de ensalada de maíz
- Cuando corte el maíz de la mazorca, use un plato circular, como una bandeja de 9 × 13, en lugar de un plato plano para que el maíz no vuele por todos lados.
- Solo el maíz fresco funcionará en esta receta. El maíz congelado se puede sumergir.
- Lo mejor es servir esta ensalada dentro de las 4 horas de haberla hecho. Es genial si los sabores se pueden mezclar un poco antes de servir. ¡Así que hacerlo 2 horas antes es ideal!
CONSEJO: Prepare esta ensalada de maíz 2 horas antes de servir para que los sabores se mezclen. Pero no más de 4 horas antes.
¿Cuáles son tus lados favoritos de una barbacoa de verano? Me encanta la comida a la barbacoa. Especialmente porque gran parte es naturalmente libre de gluten.
Mis favoritos son la clásica ensalada de papa, los frijoles horneados (¡los de Trader Joe son tan buenos!), la ensalada de pasta y esta ensalada de maíz. Y, por supuesto, una gran sandía helada para acompañar.
Esta pequeña joya al lado me convenció y se convirtió en mi repertorio regular de parrilla. ¡Espero que os guste también!
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Ensalada de verano de maíz, tomate y queso feta
Ingredientes
- 4 espigas de trigo fresco
- 1-1 1/2 tazas de tomates uva, cortados a la mitad
- 1/2 taza de queso feta
- 3 cucharadas de cebolla roja, finamente picada
- 1/4 taza de perejil de hoja plana, picado
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2-3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Instrucciones
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Traiga una olla grande con agua a hervir. Pelar los elotes y cocinar por 3 minutos en agua hirviendo. Enjuague con agua fría y seque. Cortar el maíz de la mazorca en un bol.
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Agregue los otros ingredientes y mezcle para combinar. Mantener refrigerado hasta el momento de servir. La ensalada se puede preparar hasta 4 horas antes de servir. ¡Gustar!
Notas de recetas
Solo el maíz fresco funcionará en esta receta. El maíz congelado se puede sumergir. Lo mejor es servir esta ensalada dentro de las 4 horas de haberla hecho. Es genial si los sabores se pueden mezclar un poco antes de servir. ¡Así que hacerlo 2 horas antes es ideal!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 238kcal
