Ensalada De Maíz Con Tomate, Aguacate Y Vinagreta De Limón Y Comino – Sencilla, deliciosa y refrescante ensalada veraniega rellena de elote, pepino, tomate, aguacate y un chorrito de vinagreta de comino y limón!
ENSALADA DE TOMATE Y AGUACATE DE MAÍZ
Perfecta para una barbacoa, un almuerzo o una cena, esta Ensalada de Aguacate, Tomate y Maíz es una delicia de verano fácil y liviana repleta de texturas y sabores sorprendentes. Es un gran acompañamiento con carnes a la parrilla, pero es igual de bueno por sí solo. Puedo comer mucho. 🤷♀️
Nuestra Ensalada de Maíz es una ensalada maravillosamente rápida sin tener que cocinar nada y está lista en minutos. Es probablemente una de las recetas más sencillas que tengo en Diethood, pero, sinceramente, esta ensalada fue una excelente manera de comenzar este caluroso día de verano.
Si planeabas comer ensalada hoy, debes.hacer.esta. 😊 Coge unos tomates cherry jugosos, maíz dulce, aguacate cremoso, pepino duro y cebollas rojas sabrosas para comenzar esta receta.
CÓMO HACER ENSALADA DE MAÍZ CON AGUACATE Y TOMATES
Sé que el maíz recién horneado es probablemente el mejor que hay, y si tiene algo cocido, fresco, pero si no, tome una bolsa de granos de maíz dulce congelados y descongele 3-4 tazas.
¿Quieres usar maíz enlatado? ¡SEGURO! Solo enjuague.
- Después de decidirse por el maíz, transfiera los granos a ensaladera grande.
- A continuación, desea cortar un pepino inglés entero en medias lunas. Colóquelos en la ensaladera con el maíz.
- Luego pasa a los tomates cherry. Necesitaremos 2-3 tazas de tomates cherry; córtalos por la mitad y transfiérelos a la ensaladera.
- Toma 2 aguacates medianos; Pelar y quitar el hueso, luego cortar en cubos. Agregue el aguacate preparado a la ensaladera.
- Las cebollas rojas también entrarán en esta ensalada. Te aconsejamos que cortes rodajas finas de aproximadamente 1/2 cebolla y las mezcles en la ensaladera. Apartar.
CÓMO HACER VINAGRE DE LIMÓN SIMPLE
- En un terrina Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el jugo de limón, el ajo, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle hasta que se absorba por completo.
- Cubra la ensaladera con una envoltura de plástico y refrigere por 1 hora.
- Revuelva, decore con cilantro fresco picado y sirva.
¿PUEDO INSERTAR LA ENSALADA DE MAÍZ A TIEMPO?
¡Sí! Esta ensalada se puede hacer con un día de anticipación. Cuanto más tiempo repose, mejor sabrá, pero no lo mantendría más de una noche en el refrigerador. REVOLVER antes de servir.
Esta ensalada está llena de sabores frescos de verano. Servir como guarnición pollo a la parrilla o pez¡También puedes servirlo como salsa o en tacos!
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- Ensalada de Pollo Margarita Tex-Mex
¡GUSTAR!
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA
Ensalada De Maíz Con Tomate, Aguacate Y Vinagreta De Comino Y Limón
7
7
7
WW estilo libre: 4
tiempo de configuración
15 minutos
tiempo de relajacion
1 hora
Tiempo Total
1 hora y 15 minutos
Sencilla, deliciosa y refrescante ensalada veraniega, rellena de elote, pepino, tomate, aguacate y un chorrito de vinagreta de comino y limón!
Plato: ensaladas de aperitivo, aderezo para ensaladas, aderezo para ensaladas/adobo, guarnición/ensalada
Cocina: Americana, Americana/Sureña, Americana/Suroeste
Porciones: 8 porciones
Calorías: 197 kcal
Ingredientes
PARA LA ENSALADA
- 3 mazorcas de maíz cocidas o asadas, granos cortados de la mazorca (O use 3-4 tazas de granos de maíz congelados (descongelados), O también puede usar maíz enlatado – lávelo bien)
- 1 pepino inglés, cortado en medias lunas
- 2 a 3 tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
- 2 aguacates, pelados, sin hueso y picados
- 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
- cilantro fresco picado, para decorar
PARA LA VINAGRETA DE LIMÓN COMÚN
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 3/4 de cucharadita de sal, o al gusto
- 1/8 de cucharadita de pimienta recién molida o al gusto
Instrucciones
- En una ensaladera grande, combine los granos de maíz, los pepinos en rodajas, los tomates, el aguacate cortado en cubitos y la cebolla roja. Apartar.
- En un tazón, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el jugo de limón, el ajo, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta; batir hasta que esté bien mezclado.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada; mezcle suavemente para combinar.
- Cubra la ensaladera con una envoltura de plástico y refrigere por una hora.
- Retire de la nevera; decora con cilantro y sirve.
Notas de recetas
PUNTOS WW FREESTYLE: 4
CÓMO PREPARARSE PARA EL TIEMPO
- Esta ensalada se puede hacer con un día de anticipación. Cuanto más tiempo repose, mejor sabrá, pero no lo mantendría más de una noche en el refrigerador. REVOLVER antes de servir.
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