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La ensalada de maíz es un alimento básico para asar y asar a la parrilla en el verano. Esta sencilla ensalada presenta mazorcas de maíz que se pueden cocinar simplemente en una sartén oa la parrilla. Lo que hace que esta ensalada de maíz sea aún más especial es una generosa adición de aguacate. Esta fusión de ensalada de aguacate y ensalada de maíz está hecha con una combinación simple de ingredientes y es muy sabrosa.
Las ensaladas de maíz se pueden preparar en muchos sabores excelentes, así que asegúrese de probar también esta ensalada mexicana de maíz. Esta increíble receta de guacamole siempre es imprescindible en todas mis reuniones de verano.
ENSALADA DE MAÍZ CON AGUACATE
Esta combinación de ensalada de maíz y ensalada de aguacate es increíble y no solo por los sabores. Agregar aguacate maduro a la ensalada de maíz la hace agradable y cremosa sin tener que agregar mayonesa o crema agria.
La simple combinación de unos pocos ingredientes es realmente lo que hace que esta ensalada sea excelente. No necesita una larga lista de ingredientes porque cada adición agrega una nueva capa de sabor y textura.
El aguacate y el maíz combinan muy bien con limón, cilantro, cebolla y chile en polvo. Estaba listo para agregar más condimentos y vegetales, pero una vez que probó esta sencilla ensalada de maíz, no necesitó nada más.
La mayoría de las veces, lo simple es lo mejor.
PIN ESTA RECETA
CÓMO HACER ENSALADA DE MAÍZ CON AGUACATE
Cocine el maíz en la mazorca o la parrilla en la olla de agua hasta que esté hecho.
PROPINA: Para ahorrar tiempo, el maíz se puede cocinar con anticipación y almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético.
Para cortar los granos de maíz de la mazorca, coloque el maíz en un tazón grande boca abajo. Cortar los frijoles con un cuchillo afilado de arriba hacia abajo, cerca de la parte donde los frijoles se pegan a la mazorca. Voltee la mazorca de maíz y repita cortando los granos.
Corta la cebolla roja y la chalota y agrégalas a la sartén también.
Pica el cilantro y mézclalo con el maíz y la cebolla, agregando sal y pimienta en polvo.
PROPINA: Agregue el aguacate a la ensalada al final para que no se aplaste por completo al mezclar.
Corta cada aguacate por la mitad y quita los huesos. Pelar la piel del aguacate y cortar la pulpa en cubos. Agregue el aguacate cortado en cubitos a las verduras mixtas en el tazón.
Exprime el jugo de limón por todo el aguacate y agrega el aceite. Mezcle suavemente con el aguacate hasta que se incorpore uniformemente.
Servir inmediatamente.
CÓMO COCINAR MAÍZ PARA ENSALADA DE MAÍZ
Cocinar maíz en una sartén:
Caliente una olla grande de agua a fuego medio-alto y sazone generosamente con sal. Asegúrese de quitar la cáscara y todas las hebras de seda de las mazorcas de maíz antes de cocinarlas.
Cuando el agua comience a hervir, baja el fuego a medio-bajo y agrega el maíz. Tape la sartén y deje que el maíz se cocine durante unos 10 minutos, hasta que esté suave.
Coloque todo el maíz en una tabla de cortar y déjelo enfriar lo suficiente como para manipularlo. Corta el grano de maíz de las mazorcas y agrégalo al bol.
Cocinar maíz a la parrilla:
Preparar el carbón hasta que se incinere. Muévala hasta la mitad de la parrilla para tener un lado de la parrilla más frío y un lado de la parrilla más cálido. Asegúrate de que la parrilla esté limpia.
Recorte los bigotes de seda que sobresalen de la parte superior de las hojas de maíz, pero deje el resto del maíz en una hoja. Colóquelo en la parrilla, con la parte inferior de la piel hacia el lado más frío de la parrilla. Cierre la parrilla y cocine durante 13-15 minutos, volteando cada 3-4 minutos.
Retire el maíz de la parrilla y con cuidado, usando la lengua, retire la piel y la seda. Cepille el maíz con mantequilla derretida y colóquelo nuevamente en la parrilla. Cierre la parrilla y cocine, volteándola cada 3-4 minutos, hasta que esté ligeramente dorada por todos lados.
Retire el maíz de la parrilla y déjelo enfriar hasta que pueda manipularse. Corta el grano de maíz de las mazorcas y agrégalo al bol.
¿SE PUEDE HACER LA ENSALADA DE MAÍZ CON AGUACATE A CONTINUACIÓN?
Si y no. No recomiendo preparar toda la ensalada de aguacate con anticipación, pero hay algunas cosas que puede hacer para ahorrar tiempo y hacerlo con anticipación.
El maíz se puede cocinar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para hacer una ensalada.
También puede preparar la mayor parte de la ensalada con anticipación. No corte y agregue el aguacate hasta que esté listo para servir. Prepara los elotes y mézclalos con la cebolla, el cebollín, el cilantro y los condimentos. Agrega el aceite y mézclalos. Transfiera la ensalada a un recipiente hermético y refrigere por hasta 24 horas.
Cuando esté listo para servir la ensalada, pele y corte los aguacates maduros y agréguelos a la ensalada preparada. Exprima el jugo de limón sobre todos los aguacates y mezcle suavemente la ensalada hasta que el aguacate se incorpore uniformemente.
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Ensalada de maíz con aguacate
Esta fusión de ensalada de aguacate y ensalada de maíz está hecha con una combinación simple de ingredientes y es muy sabrosa.
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Plato: ensalada, guarnición
Cocina americana
Palabras clave: aguacate, ensalada de aguacate, maíz, ensalada de maíz, comida compartida
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 6
Calorías: 417kcal
Ingredientes
-
4 orejas
-
5 aguacates
-
1 cebolla roja pequeña
-
1/2 taza de chalotes cortados en cubitos
-
Solo jugo de 2 limones
-
1/4 taza de aceite de oliva
-
2 cucharadas de cilantro fresco picado
-
1 cucharadita de chile en polvo
- sal
Instrucciones
Cocinar maíz en la estufa:
- Caliente una olla grande de agua a fuego medio-alto y sazone generosamente con sal. Asegúrese de quitar la cáscara y todas las hebras de seda de las mazorcas de maíz antes de cocinarlas.
- Cuando el agua comience a hervir, baja el fuego a medio-bajo y agrega el maíz. Tape la sartén y deje que el maíz se cocine durante unos 10 minutos, hasta que esté suave.
- Coloque todo el maíz en una tabla de cortar y déjelo enfriar lo suficiente como para manipularlo.
Cocinar maíz a la parrilla:
- Preparar el carbón hasta que se incinere. Muévala hasta la mitad de la parrilla para tener un lado de la parrilla más frío y un lado de la parrilla más cálido. Asegúrate de que la parrilla esté limpia.
- Recorte los bigotes de seda que sobresalen de la parte superior de las hojas de maíz, pero deje el resto del maíz en una hoja. Colóquelo en la parrilla, con la parte inferior de la piel hacia el lado más frío de la parrilla. Cierre la parrilla y cocine durante 13-15 minutos, volteando cada 3-4 minutos.
- Retire el maíz de la parrilla y con cuidado, usando la lengua, retire la piel y la seda. Cepille el maíz con mantequilla derretida y colóquelo nuevamente en la parrilla. Cierre la parrilla y cocine, volteándola cada 3-4 minutos, hasta que esté ligeramente dorada por todos lados.
- Retire el maíz de la parrilla y déjelo enfriar hasta que pueda manipularse.
Ensalada De Aguacate Y Maíz:
- Para cortar los granos de maíz de la mazorca, coloque el maíz en un tazón grande boca abajo. Cortar los frijoles con un cuchillo afilado de arriba hacia abajo, cerca de la parte donde los frijoles se pegan a la mazorca. Voltee la mazorca de maíz y repita cortando los granos.
- Corta la cebolla roja y la chalota y agrégalas a la sartén también.
- Pica el cilantro y mézclalo con el maíz y la cebolla. Agregue sal y pimienta en polvo.
- Corta cada aguacate por la mitad y quita los huesos. Pelar la piel del aguacate y cortar la pulpa en cubos. Agregue el aguacate cortado en cubitos a las verduras mixtas en el tazón.
- Exprime el jugo de limón por todo el aguacate y agrega el aceite. Mezcle suavemente con el aguacate hasta que se incorpore uniformemente.
- Servir inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 417kcal | Carbohidratos: 30g | Proteína: 5g | Grasa: 34g | Grasa saturada: 5g | Sodio: 30mg | Potasio: 1055mg | Fibra: 13g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 595 UI | Vitamina C: 30,3 mg | Calcio: 38mg | Hierro: 1,7 mg
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