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¡Esta ensalada de maíz a la parrilla es una de las favoritas del verano! Maíz fresco asado, pimientos morrones, jalapeños, queso feta mezclado con vinagreta de lima dulce. Muy ligero y delicioso. ¡PERFECTO para todos tus entrenamientos de verano! ¡Simplemente arroje el maíz a la parrilla con la carne y esta ensalada de maíz a la parrilla estará lista en poco tiempo!
Servimos esta ensalada de maíz a la parrilla con pollo a la parrilla. ¡También va genial con cerdo y ternera! Puedes guardar las sobras en la nevera. Durará varios días. Nos encantan los sabores de esta fácil ensalada de maíz a la parrilla. Un poco dulce y un poco picante. ¡Perfecto!
Usé queso feta en esta ensalada de maíz a la parrilla. Si no te gusta el queso feta, puedes cambiarlo por queso de cabra o queso Cotija. También hay algo de cilantro fresco en esta ensalada. Si no eres fanático del cilantro, definitivamente puedes omitirlo.
parrilla, maíz, guarnición
Guarnición
Americano
ensalada de maíz a la parrilla
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 20 minutos
Ensalada de maíz a la parrilla: ¡guarnición simple y deliciosa! Maíz a la plancha, pimientos, jalapeños, queso feta con miel, limón, aceite de oliva, ajo y comino. Excelente con todos sus platos a la parrilla! Se mantendrá en la nevera durante varios días. ¡Lo hice para una barbacoa y desapareció en un instante! ¡Mmm! #parrilla #verduras #guarnición #maíz
Ingredientes:
- 6 espigas de trigo, cáscaras y seda eliminadas
- 2 cucharaditas de ralladura de lima
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de miel
- 1/4 cucharadita de comino
- 1-1/2 tazas de pimientos morrones rebanados
- 1/2 taza de jalapeños en rodajas
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado (opcional)
- Sal y pimienta para probar
- Spray para cocinar
Instrucciones:
- Rocíe el maíz con aceite en aerosol. Ase a la parrilla y cocine hasta que se dore por todos lados, de 10 a 15 minutos. Transfiera a la tabla de cortar, deje que se enfríe un poco y corte los granos de la mazorca (eliminación de los granos de elote).
- Agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la miel y el comino. Condimentar con sal y pimienta.
- Combine el maíz, los pimientos, los jalapeños, el queso feta, el cilantro y la vinagreta.
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